番茄水煮鱼
具体做法:
首先把草鱼处理干净,将它切成片,加入料酒、葱、姜、胡椒粉、蛋清、淀粉和盐,把它腌制1个小时
然后把蘑菇、西红柿都洗好,把洋葱切好,待用
接着把西红柿去皮将它切成小块,在锅里加入油,等油热时,放入大蒜和葱,将它进行炒香,然后加入西红柿丁。用文火炒7到10分钟,然后添加热水,将它炖煮20分钟
接着将切好的芹菜放入、洋葱和蘑菇,继续将它煮10分钟,再加入盐和胡椒粉
用热水煮腌好的鱼片,再将它煮约30秒,直到鱼肉变白时,把鱼片倒进汤里
把两勺热油,淋在鱼片上,用中火再次将它煮沸后,最后撒上香菜和葱就可以了。
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