起初因为生活拮据舍不得花钱给老公买生日蛋糕,想着自己亲手做蛋糕肯定比买的便宜,就这样慢慢的上网学习,买了第一个卡仕3501烤箱,这个烤箱是家用烤箱里第一台可以单独调节上下火温度的烤箱,用这个烤箱做了很多很多美味的甜品,通过接触烘焙,不仅生活变得丰富多彩,自己也比以前自信了很多,老公还经常把我做的甜品带到公司给同事品尝,全公司的同事都赞不绝口,而且都很羡慕我老公有个贤惠的好老婆。去年年底我还亲手为老公的公司完成了一桌甜品台,使老公在全公司同事面前很有面子,老公说全公司同事都羡慕他有个好老婆。就因为爱上烘焙,使我们俩的生活更加丰富多彩,十年的夫妻生活也相亲相爱,为了爱,我还会一直把喜欢的事情坚持做下去。 这个饼干是 PH 大师的巧克力饼干,我已经做过无数次了,超级超级美味。和市售的趣多多饼干简直一个味道,做法简单,适合新手。喜欢巧克力的朋友一定要尝试,你绝对不会后悔的。
By 幸福de眼泪爱美食 【豆果美食官方认证达人】
黄油 110g
低粉 225g
黑巧克力 150g
红糖 40g
细砂糖 40g
全蛋 1个
香草精 几滴
小苏打 3克
盐 1小撮
1、黄油提前放室温软化,加入1小撮盐,加入过筛的红糖和细砂糖。
2、用打蛋器搅打均匀。
3、加入1个鸡蛋,用打蛋器搅打均匀。
4、加入香草精搅打均匀。
5、将所有粉类过筛(低筋面粉和小苏打)。
6、用橡皮刮刀搅拌至看不到干粉。
7、加入巧克力豆拌匀。
8、将一块一块的面团搓成球后。压扁,摆在烤盘上。
9、烤箱提前预热180度15分钟,将饼干面团放进烤箱中层,180度上下火,烘烤15分钟左右。
10、烘烤结束,将饼干放在烤架上晾凉后放入铁质饼干盒内密封保存,可以保存一个月。
11、
1、鸡蛋要用室温的,不能用冰箱里冷藏的蛋,太凉的话和黄油混合会油水分离。 2、如果真的发生油水分离了也不要紧,把黄油盆放在热水上搅拌一会儿就好了。
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