“肉香不怕巷子深”——哈尔滨道外有许多老店都深藏在胡同、小巷内，慕名而来的人简直是趋之若鹜。这些苍蝇馆儿里的食物真的有那么好吃吗？小编认为许多人开车排队来这儿吃，吃的不是饭菜的味道，吃的是一种情怀.....
富强大骨棒是改革开放之后松光电影院胡同里最早的个体饭店，属于八十年代老道外兴起的名小吃之一。看这怀旧的老楼，好想穿越到那个年代，和心爱的人骑着自行车，到这儿看一场浪漫的电影。
富强大骨棒，每天只有11:00--14:00开业，过点就关门。姚长生、宋彩云这对老夫妻近三十年如一日，相濡以沫的一直相守经营着这家店。少掌柜姚崇在店前招呼客人、老掌柜姚长生，下单、收钱全靠老爷子一个人照应。母亲宋彩云则坐镇后厨，一天两百斤大骨棒，一百斤红烧肉，50斤青辣椒，全由她精心烹制，细细斟酌，两位老人如今都已经年近七旬，经营这家小店也已经30多年了，几乎每一天店里都是食客盈门，老食客们魂牵梦绕，新食客们跃跃欲试。
来这儿吃饭的人多半都是慕名开车而来，小编一行几人好不容易找到了个停车位，刚往胡同里走就听到有人在问：“富强骨棒在哪？”听到这句话后就觉得人一定少不了。果不其然，破旧的二层老楼里面坐的全是人！还好来这儿吃饭的都是流水客，等了三分钟我们就落座了。
富强只有七道菜，都是哈尔滨的特色菜，分别是酱大骨棒、酱肥肠、酱猪脑、红烧肉、肉汤干豆腐、雪里蕻炖豆腐、油焖尖椒。店内要求最少点四个菜，可以称得上是哈尔滨骨棒店里的大神，秒杀所有骨棒馆！
小编们坐在二楼，本来以为这种苍蝇馆儿会有很多油渍，其实不然，桌子擦的很干净，服务也挺热情。小编我忍不住了要，不说废话了！
▊ 老板！▊
上骨棒
▼
富强大骨棒没有放太多调味的料，三十年留下来的秘制配方，只能说这味道一直被模仿，从未被超越！大骨棒上的肉超级多，有肥有瘦，戴着塑料手套拿一块大骨棒开啃，瘦肉吃在嘴里很烂糊，有嚼劲儿。再咬一口肥肉，真心有种被香喷了的赶脚，吃完肉用唇齿留香四个字形容一点不足为过。骨头棒子大到让你一直在啃，恨不得自己多长个嘴，一张嘴根本啃到停不下来！
小编啃着大骨棒，瞬间忘却一切烦恼，只想沉浸在骨棒的世界里不出来。最后一定不要忘了用吸管嘬骨头里面的骨髓，骨棒最深的精髓都在骨髓里，吸一口鲜美多汁，魂牵梦绕。
上红烧肉
▼
富强家的红烧肉火候掌控的刚刚好，烂而不碎有嚼头，块大肉香还不腻，口感略咸但十分下饭。由于老板娘的母亲是上海人，所以她做的红烧肉继承了上海本帮菜浓油赤酱的特点，味道上又结合了哈尔滨的特点。
一口咬下去，肥腻适中的鲜肉在舌尖滑动，细细品能品出家里的味道吧，异乡人在外地要是能吃一口它家的红烧肉，应该都会想家。是的，这是种思念的味道。
上雪里蕻炖豆腐
▼
这道特色汤也是富强家的一绝。汤每天都提前兑好，然后放豆腐和清洗过后的雪里蕻，当有人点这道菜的时候，再炝锅倒进半成品加热。滑嫩的豆腐，鲜脆的雪里蕻，在一锅鲜汤调和下，不仅鲜美还有滋味，小编尝了几口确实不错。
姚老先生告诉小编，这道菜如果做不好的话，汤喝起来就会有泔水味儿。现在很多饭店都不敢尝试做这道菜，想在哈尔滨吃到正宗又美味的雪里蕻炖豆腐十分不易。
上肉汁干豆腐卷
▼
肉汁干豆腐卷吃起来有肉香味，盖过了干豆腐本身的味道。减肥食客不想吃肉又离不开肉的必选菜品。
上风味酱肥肠
▼
肥肠要是做不好吃起来会很油腻。它家的酱肥肠吃起来既烂又有嚼劲，酱后还保留了肥肠特有的气味，不浓不烈不腻，也是它家的特色菜品之一。
上油焖尖椒
▼
三十年不变的油焖尖椒也绝对是下饭的良菜！辣椒不辣却很有滋味儿，入口清爽，让你在咂舌中旋转舞动。适合各路吃货饭友。
一根有着三十年历史的大骨棒，火爆到央视来探店。
——这是情怀和记忆
老道外什么时候会拆迁谁也不清楚，假如有一天这些道外老店消失了，那他们做了几十年的老味道是不是就再也吃不到了？姚长生老爷子向小编透漏，这门手艺他的儿子和儿媳妇儿已经传承，也有着想把店做强做大的打算。让我们一起期待吧！
富强大骨棒
地址：哈尔滨道外区靖宇北四道街58号(松光电影院胡同里)
路线：
因为地铁3号线（五道街站）改造，靖宇3-5道街、道外北四道街、南四道街全线封闭。
请吃货们由大新街（北环路）、升平街绕行。（停车位建议停靠升平街、北五道街、南六道街）
人均：45元
上海办公室设计上海办公室设计上海办公室装修联系客服
