自从喜欢上料理,便一发不可收拾。但凡在网上看到好看的料理器皿、用具、美食图,都会情不自禁的的加入购物车,或是收藏起来。光这两年买的烹饪和烘焙工具,就有四大箱子,支出了好几万的费用,果然应了那句话,爱上做菜就是烧钱的开始。但我自己却觉得乐在其中,每当看到别人(粉丝)给自己的料理文章点赞、转发、收藏,非常有成就感。
既然大家都是喜欢美食的吃货,那么就把道人见人爱的甜酸菜送给你们,学会之后你也轻松做出米其林星厨的味道呢!
一、酸甜排骨
食材:排骨、白糖、葱姜蒜、淀粉、油、鸡蛋、番茄酱、柿子椒
做法:
1、葱姜蒜切末,排骨洗净控干水分,放入碗里。放少许白糖、料酒、白胡椒粉、盐,盖上保鲜膜腌1个小时左右。
2、鸡蛋打散,准备好淀粉,柿子椒切丝。
3、把腌制好的排骨沾上淀粉和蛋液,放锅里炸成金黄色。炸好捞出沥干油。
4、下柿子椒翻炒,倒入炸好的排骨,加适量的番茄酱,翻炒均匀。
5、炒熟盛盘子里,要趁热吃味道才会更赞哦!
二、酱香肉末茄子
食材:茄子、肉末、生抽、蒜葱、辣椒、油
做法:
1、葱蒜切碎,茄子洗净切条儿。在肉末里加入少许盐和生抽,搅拌好搁置备用。
2、锅里放点儿油烧热后,下葱姜蒜末炒香。加入茄子翻炒。
3、倒入适量的生抽、白糖、盐、辣椒和少许清水,大火炒至8成熟。
4、在锅里下肉末,全部将其炒熟即可。
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