桂皮,学名柴桂,又称香桂、山肉桂、土桂,为樟科、樟属植物天竺桂、阴香、细叶香桂或川桂等树皮的通称。本品为食品香料或烹饪调料。中国广东、福建、浙江、四川等省均产。桂皮辛、温,可暖脾胃,散风寒,通血脉,可用于治疗腹冷胸满,呕吐噎膈,风湿痹痛,跌损瘀滞,血痢肠风等症。
桂皮有温肾壮阳的作用,可改善肾阳不足引起的畏寒、肢冷、腰膝冷痛等症状,亦可辅疗肾不纳气的虚喘、气逆。
桂皮有温中祛寒的作用,可改善脾胃虚寒的胃脘冷痛,以及腹痛腹泻,常与干姜、附子同用。
桂皮辛甘大热,有温通血脉、散寒止痛的功效,可改善寒凝气滞引起的痛经、肢体疼痛等症。也为脾肾阳虚、寒凝诸痛、气血虚寒等症之要药。
桂皮能通利血脉,常用于久病体弱、气虚血少者,还可用于产妇术后恢复,能有效地改善产妇恶露不尽、瘀滞腹痛、心腹刺痛等症状。若与山楂一起搭配同食,可增强同利血脉之功,对宫寒所致的痛经、月经失调等均有显著治疗功效。
桂皮含有桂皮油、桂皮醛及少量乙酸桂皮酯、乙酸苯丙酯、苯丙烯酸类化合物。
1.桂皮含有挥发油成分,可使肉类菜肴祛腥解腻,令人食欲大增。
2.桂皮中含有桂皮醛及少量乙酸桂皮酯、乙酸苯丙酯等成分,有助于预防或延缓因年老而引起的Ⅱ型糖尿病。
3. 桂皮中含苯丙烯酸类化合物,对前列腺增生有治疗作用,而且能增加前列腺组织的血流量,促进局部组织血运的改善。
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