这个时节正是蔬菜水果丰富的好时节,
孩子们的餐桌也增色不少,
但是相对的,食物丰富了,
不少孩子们出现了肠胃不适的情况。
怎样才能让孩子们吃得健康,吃出好肠胃呢?
番茄守“胃”
推荐菜式:土豆番茄牛腩汤
食/材:牛腩、胡萝卜、番茄、土豆、香菜、胡椒粉、料酒、生抽、盐、大葱姜
做/法
1. 牛肉泡一下水,去血水,洗净切块。
2. 锅内放冷水,放牛肉,焯水捞出、姜切片、葱切段。
3. 锅中放适量清水,将焯好的牛肉放入,放姜片、葱段,加一点点料酒、生抽,大火煮开之后,转小火炖30分钟(我为了节约时间用的是高压锅,如果普通的砂锅,可适当延长时间)。
4. 这时候,土豆和胡萝卜切块、番茄去皮(划十字烫过开水后就非常容易去皮了)也切块。
5. 半小时后放入一半的番茄、全部放入土豆和胡萝卜,继续炖。
6. 半小时后将剩下的番茄放入,这时候就不要加盖限压阀了。继续炖10多分钟。加少许盐和胡椒粉调味儿即可,喝的时候放香菜点缀。
扁豆守“胃”
推荐菜式:清炒扁豆
食/材:扁豆适量、大蒜适量、生抽适量、盐适量
做/法
1. 首先扁豆两边去头,洗净。
2. 切成丝,斜着切稍微长一些,看起来不会很碎的感觉~
3. 蒜洗净切碎代用。
4. 倒入油,加热。 放进蒜蓉,爆香。
5. 把扁豆丝放进去翻炒至熟,你也可以放一点点水,盖上锅盖稍微焖一下。 然后放入调料就可以起锅了。
6. 成品图!
香菇守“胃”
香菇能补脾胃、益气。用于脾胃虚弱、食欲减退、少气乏力等。宝宝在主食或者配菜中加入适量香菇,能够起到保“胃”功效,当然少不了香菇扒油菜这道经典又美味的家常菜。
推荐菜式:香菇炒蛋
食/材:香菇适量、鸡蛋2个、青甜椒适量、葱,姜,蒜适量、香芹适量、盐、花椒粉适量
做/法
1. 鸡蛋2个。
2.甜椒两三个。切丝冲洗去掉籽。
3. 葱,姜,蒜,香芹,切好备用。
4. 香菇洗净切两半,水烧开滴两滴食用油,放入香菇焯3分左右(几乎快熟了的样子)。在冷水冲洗干净控水备用。
5. 油热了倒入打散的鸡蛋立即翻炒捞起备用。
6. 锅里留少许油,依次放入甜椒,葱,姜,蒜末,香芹翻炒。
7. 陆续倒入控好水的香菇,中小火翻炒,放入花椒粉炒几下。
8. 在倒入炒好的鸡蛋翻炒,最后放盐出锅。
9. 装盘。
无花果守“胃”
宝宝闲时吃点无花果,有健脾开胃、清热润肠的效果,通常遇到宝宝食欲不振、宝宝便秘、泻痢等,都可以煮点无花果来尝尝。
推荐菜式:无花果山药排骨汤
食/材:排骨200g、鸡爪100g、山药1根、无花果8个、盐巴适量、 姜片3片、料酒适量
做/法
1. 无花果洗干净。
2. 山药取皮,切块,去皮的时候记得带个手套,不然可能会痒哦。
3. 鸡爪,少量,去指甲,冲洗干净。
4. 猪骨,切块,洗干净血水。
5. 姜切片。
6. 锅里放水,鸡爪,猪骨冷水下锅,先过血水,同时加点料酒。
7. 过血水后的鸡爪,猪骨用水冲洗干净浮沫。
8. 把所有的材料放入锅里,放入多一些水,因为炖汤过程当中,会挥发一些。
9. 先大火烧开,然后再转小火慢炖2个小时即可。
10. 煮好后,放入适量的盐,再煮5分钟就可以喝啦。
11. OK!
完
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