软软的、白白的，像一朵白云，又像一块巨型棉花糖~
这款超级经典的草莓奶油蛋糕，是日本韩国最热卖的奶油蛋糕之一，配方也被大家疯狂收藏。
白白的奶油与鲜红的草莓搭配，显得整个造型小巧精致。
双层滋味草莓果酱的夹击下，是满满的奶油与真实的草莓果粒！
每切一块，都有超大颗的草莓
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不知道做啥蛋糕的你，不妨试一下这款热门星选哦！
韩式草莓奶油蛋糕 / 配方
蛋糕胚：
鸡蛋：155g 糖：100g 蜂蜜：10g
香草精：2g 黄油：30g 牛奶：45g 低粉：100g
草莓几颗 130g草莓酱
抹面奶油 (300g淡奶油 30g 糖)
裱花奶油 (50g淡奶油 5g 糖)
模具尺寸 : 6寸
1. 蛋糕胚
大家可以选择用6寸的戚风或海绵，切成4片备用。需要海绵胚的做法点击下图
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点看图片查看海绵蛋糕教程
可用以上的配方量做，步骤相同
2. 蛋糕抹面
提前打发好奶油，准备好草莓果酱
▲放一片蛋糕，刷上糖浆水，刷上一层草莓果酱，接着叠加第二片蛋糕。这里刷糖浆水除了增加湿润口感，还有防止蛋糕胚吸走奶油的水分，如果你没有这个习惯救按照自己的做来啦！
▲刷上糖浆水后，抹一层奶油，平铺。
▲将对半切开的草莓块平铺奶油上，
▲抹上一层奶油
▲再放上第三片蛋糕，刷上糖浆水，抹上一层草莓果酱。
▲盖上第四片蛋糕，重复上面的步骤后开始整个蛋糕的抹面~
▲取奶油置于蛋糕顶面，先把蛋糕的上边抹平整，再往蛋糕的侧面的抹奶油。
▲可利用刮板帮助抹平，一下子就平整了！
▲ok，完成抹面后，打发50g奶油进行裱花。
▲先挤出一个高峰，再往下拉走，这样能创造经典的裱花纹路。
▲最后，放上几颗鲜红的草莓，撒上糖粉；
草莓奶油蛋糕，完成！
雪白无瑕，红里透白，完美！
双层草莓果酱，夹着一层厚厚的奶油与大大的草莓果肉
最喜欢这样的搭配了，这款蛋糕没有层层都铺上奶油，减少了腻感，而是单独抹一层草莓果酱，酸甜奶香十分爽口。
来一口，饱含整块蛋糕的滋味，经典就是经典，你还没开始做嘛！
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