玫瑰千层蛋糕一口平底锅搞定？免烤箱零失败配方来了

第一眼

被TA的外表惊艳

玫瑰的红、奶油的白、啫喱的粉...

第一口

在TA层层重叠的口感中沦陷

这份味蕾上宠爱，有着千层不同

说到这，想必身为吃货的你

都已经猜到是谁啦~

——玫瑰千层蛋糕

免烤箱，即学即会超简单

玫瑰千层蛋糕

①将鸡蛋、糖粉、牛奶搅拌均匀，加入低粉、高粉搅匀，再加入黄油搅匀；

②加入少许色素搅匀后过筛，取薄薄的一层，煎30片左右的薄皮，利用工具去掉多余的部分；

③水煮开，加入泡发好的吉利丁片搅匀，加入玫瑰花果酱搅拌均匀，倒入容器后冷藏3小时；

④淡奶油加入砂糖打发，打发到纹路清晰状态即可；

⑤将玫瑰花果酱和奶油在每片千层皮上抹匀后层叠在一起，外表裹上奶油抹匀，放上之前做好的果冻即可。

TIPS：

1、第一次煎饼，锅面需先刷一层油，后续都不用刷油，因为面糊里有黄油。

2、煎饼时锅的温度把控非常重要。温度过高，面糊容易过早凝固；温度太低，面糊一直游动着。

3、面糊的浓度影响到饼的厚薄，也会影响到是否可以迅速地晃满全锅并且平滑，因此配方的液体的量要根据实际情况略增减。

4、打奶油时不可太过，打出花纹，还有些流动就可以了，这种状态口感顺滑不油腻，而且容易抹面。

5、夹层抹奶油无需抹太多，薄薄一层就好。整体蛋糕调整好垂直度后可用小擀面杖轻轻地擀压，这样奶油就布满了整张饼，也变得平整了。

甜甜而诱人的奶油香味

混合着一股隐约而沁人心脾的玫瑰香气

紫红色的玫瑰果冻黏连Q弹

雪白奶油包裹着层层叠叠的淡粉千层

入口咀嚼起来十分滑嫩

玫瑰味忌廉细腻幼滑

甜而不腻的口感恰到好处

味蕾就仿佛泡了次浪漫的玫瑰浴

配方简单、操作简易

快来一起动手做起来吧！

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看到后一定尽力回复大家

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