【图文】脆皮炸豆腐的做法大全,怎么做如何做好吃

家常的滋味（一）——脆皮炸豆腐

“豆腐是我最爱的之一，通常都是拿来炒啊、炖啊、焖啊之类的，不过偶尔来个油炸的也是蛮不错的哈～吃起来外脆里嫩呢”

标签： 咸鲜 炸 廿分钟 简单 家常菜 热菜

主料

• 豆腐 (200g)
• 低筋粉 (90g左右)
• 鸡蛋 (2个)

调料

• 蘸料：盐 (少许)
• 老抽 (少许)
• 白糖 (少许)
• 生抽 (少许)
• 苹果酸（或白酸） (适量)

厨具

• 炒锅

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  将豆腐切成小块
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  准备好面粉
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  将鸡蛋打入碗里
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  用筷子打散
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  放个豆腐在蛋液里打下滚
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  再裹层面粉
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  下油锅里，中小火炸至表面金黄即可
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  捞出来控油，码入盘里
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  将盐、老抽、生抽、糖、苹果酸加点温水调好
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  淋在豆腐上或蘸着吃