【图文】菠菜汁开花馒头的做法大全,怎么做如何做好吃

菠菜汁开花馒头

“喜欢吃五颜六色的馒头，看着就很有食欲，但是外面卖的多半是添加了色素什么的吃起来不放心，在家自己做不用放色素，就用绿色蔬菜，吃起来放心又健康。”

主料

• 面粉 (600g)
• 菠菜 (270g)

调料

• 酵母粉 (4g)

厨具

• 食物调理机、蒸锅

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  菠菜清洗控水后切碎
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  放料理机里加少许水打成菠菜汁
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  过滤出的菠菜汁加面粉和酵母粉和成菠菜面团
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  饧发至原来的2-3倍大小，（再和一块白面团饧发，忘了拍照）
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  饧发好的面团面板上排气揉匀分成大小合适的面剂子
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  分别把绿色面团和白色面团擀成圆饼状，绿色圆饼在最下边，中间是白圆饼，然后再包上一个绿色圆球收口向下
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  另一种做法：白色面团擀成圆饼状把绿圆球包起来收口向下
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  全部做好
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  顶部划十字口二发（20分钟左右）
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  蒸锅做凉水摆上另一个花样的生胚
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  中火蒸20分钟再虚蒸3分钟即可