紫气东来蒸茄子

料

主料

• 

  茄子(紫皮，长)400克

调料

• 食盐

  4克

• 味精

  2克

• 香油

  数滴

• 淀粉

  1小把

• 蒜泥

  100克

• 李锦记味极鲜特级鲜酱油

  30毫升

紫气东来蒸茄子的做法

材料集合图

1.蒜蓉50克炸至金黄，加另外50克生蒜蓉、味极鲜、味精和湿淀粉拌匀

2.长茄子从中切开撒盐少许，腌制约15分钟，抹上拌好的蒜蓉汁，上锅蒸约8分钟，出锅厚淋香油即成