酸甜脆豆腐

以前老妈总是给我做熊掌豆腐，那时候只知道好吃，现在想学已经无处可觅了。自己研究了个简单版的，没有切那么大块，比较容易成型。加入番茄酱，颜色和味道都更容易把握

酸甜脆豆腐的做法步骤

1. 忘了拍照了，豆腐切块，根据自己喜好大小。

2. 准备调料。番茄酱适量。料酒（1），生抽（2），醋（3），糖（4），清水（5），按比例调好。可按自己的作料和口味适量加减。

3. 热锅冷油，豆腐两面分别煎透，金黄为止。捞出控油。

4. 热锅冷油，中小火，下兑好的调料，搅匀，待糖化开。

5. 大火下豆腐，翻拌，两面占满汤汁。待汤汁浓稠变少即可。

6. 出锅撒葱花装扮

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