这个肉的做法属于东北的一种吃法,我家老公是东北人,所以之前家婆来的时候有做来吃过。
其实做法是特别简单的,但是味道可不一般,做出来的肉特别的香,也不柴,可以趁周末的时候多炖一点放冰箱,想吃的时候再蒸一些。超方便的。
猪肉这样吃,可比一般的蒸,炒好吃,讲真,我是等了近两年,这次终于学会这肉的做法了。 再次吃到这碗肉的。幸福感暴鹏。
食材,猪后腿肉2斤,生姜,大蒜,干红椒,八角(大料),香叶,生抽,老抽,食盐,葱花,大葱
制作步骤:
1、猪后腿肉清洗干净,切成两大块,并将中间划开,方便易熟。
2、锅里加水烧开,加入猪后腿肉煮出浮沫后捞出。
3、砂锅里加入半锅水,加入干红椒,大蒜,生姜,八角,香叶,大葱烧开。
4、加入猪后腿肉大火炖半小时,小火炖至可以用筷子戳穿猪肉。(不要炖太久了,肉太烂就不好切片了。)
5、将炖好的猪肉切片,装在不绣钢的碗里。
6、加入生抽,老抽,食盐,大葱蒸热就可以吃了。 太好吃,馋死了!
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