【金针菇肥牛的做法】金针菇肥牛怎么做

用料  

• 金针菇 300克
• 肥牛片 250克
• 蒜蓉 6克
• 葱花 3克
• 郫县豆瓣酱 一勺
• 油 两勺

做法  

• 1
  

  金针菇去根洗净

• 2
  

  锅里放油，六成热后放入蒜蓉

• 3
  

  继续放入豆瓣酱，大火炒30秒

• 4
  

  豆瓣酱炒香后放入史云生高汤

• 5
  

  大火烧开后放入金针菇

• 6
  

  煮开后放入肥牛片，用筷子快速翻动，让肥牛片在汤中散开，煮一分钟后至肥牛变色后关火

• 7
  

  撒上葱花后即可

小贴士

如果人多的话，可以放入生菜等易熟的蔬菜，吃起来更加爽口