最近听说巫家巷不久以后可能会拆迁，到那时那条巷子里所有小饭馆都得停业搬迁。这个消息将让无数吃货痛苦流泪，为其惋惜！
昆明以前老巫家坝机场没有搬迁的时候，500米的巫家巷，食物香味能飘五公里远，多少人来搜寻美食。建水烧烤、开远土鸡米线、德宏傣味、川味牛肉小面各种，虽然特别不起眼，但是从街头到街尾都有N多好吃的小店。如今现只有街头仅剩几家店还在其他都歇业关门了。
到这一看还是记忆中的样子，小小的门面，连门头都没有变过，还是十年前那样，旧旧的招牌依然还挂在门口。
刚到门口就看到一党俊男美女开着车专程过来吃这碗牛肉面，不止他们，现在来吃面的人多数都是从远处专程开着车来吃面的忠实粉丝，因为机场搬迁人比以前少了很多，以前是人多到站在街边吃面就像插筷一样。
在这里你可以看到开豪车来吃面的人，也可以看到骑着单车来吃面的人，对于美食来说没有远近之分，更没有高低贵贱之分。只要心里喜欢，管他是山珍海味还是街边小吃，哪怕在远都会义无反顾的奔它而来！
到这里吃牛肉面，你经常都可以看到穿着制服美女和帅哥哦！绝对都是高颜值，超养眼。以前老机场还在的时候这里基本就是昆明空姐空少的私房后厨。每天他们早上赶飞机之前或者下机后，都要来这里甩上一碗牛肉面。到这里邂逅美丽的空姐也是不错的选择哟！
昆明点击量最高的是成都川味小吃牛肉面，一天可以卖出七八百碗。而且眼镜大叔还有隐藏菜单"鸡汤、红油抄手"，为什么我会说隐藏菜单呢，因为平时店里生意忙的时候，你根本就吃不着！要看眼镜大叔的心情，有空了才会做一做他的拿手小吃。
这张纸从机场搬迁后就贴在这里五年了。虽然面馆十年如一日，却承载了很多人的回忆，都吃着眼镜大叔的牛肉面，不知不觉就在昆明成家立业、结婚生子了。希望他不要关门，一直开下去，让忙碌的都市人疲惫的时候有个落脚的地方。
牛肉面是四川遂宁的传统小吃，就跟我们昆明的米线一样，每天吃都不会腻，不吃还会想念。
四川人做面，都是先打调料，在下面条。点睛之笔是从四川运来的海椒，炼成的油辣子。放到面里香辣可口！
每碗打料都是根据面条的多少，吃客口味来放，他能细心的记住每位熟客的口味与习惯。对比昆明流水线做业的餐饮时代，这样的贴心举动非常难能可贵，让人心头一暖。
调料准备好开始下面，眼镜叔一直用四川的碱水面，比一般面条细。面条充分吸收汤汁后，吃起来就很入味，能够与调料融为一体。
牛肉一直坚持选用小黄牛的勒条做冒子，牛肉肥瘦相间，细腻有嚼劲。最后打一勺牛肉，浇上红烧汤汁，撒上香菜花椒面。牛肉面的香味扑鼻而来！
油辣子＋红烧牛肉+香菜+花椒面=完美
据说每天制作牛肉冒子最少都要六个小时，经过小火慢炖，才能熬出牛肉本身的香味，这是保证每碗牛肉面口味的根本！
眼镜叔以前可是给国家领导人做过川味小吃的大厨，真所谓高手在民间！一门心思想把他拿手小面让更多人吃到，可以带给大家快乐，只因为心中有爱，不忘初心。
他这碗看似简单的面中，面条吃起来让人感觉回味无穷，味道非常有层次感。汤底更是香浓无比，这才是那么多吃货对他念念不忘的关键所在。
美味是不需要解释的，反正就是好吃到飞起。我连面带汤一起甩完了！爱吃牛肉面的小伙伴们一定要来尝尝。
这个是卤面，香香的杂酱上面撒少许葱花
味道跟牛肉面有过之而无不及，不过小编我个人更喜欢牛肉面！
从07年到17年刚好十年，川味牛肉面馆一直屹立不倒。十年了，无论外面变化
多么快，多么大，这里一直没有变过。
或许最珍贵的就是这个店的人情味吧，没有竞争，没有尔虞我诈，只有老板真诚的笑容和用心的味道。
这里不是什么高大上的餐厅，这里消费依旧很亲民。但是在很多人心目中这就是"大家的私房牛肉面馆"希望眼镜叔不要关店，给我们留下一段对牛肉面最珍贵的回忆。
▋川味小吃牛肉面馆
▋地址:巫家巷54号
▋营业时间:早6:50～晚21:00周末至16:00
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