养肝护肝吃这些食物比较好，养肝食物你知道几样？

　　肝脏作为人体重要的清洁过滤系统，有着变废为宝的功能。因此，对于肝脏的养护就显得尤为重要了。为了肝脏的健康，大家应该尽量少吸烟、少喝酒、减少咖啡以及白糖的摄入，多喝水，多运动，例如每天散步等。保护人体健康，离不开饮食调理，尤其是肝脏有或轻或重损伤的肝病患者。

　　这些食物适量吃有护肝作用。豆腐益气和中，生津解毒，对肝脏修复非常有益。而且，豆制品含有丰富的蛋白质、钙、铁、磷、维生素B、中等量脂肪及少量碳水化合物，是是人体必需的营养物质。鸡蛋富含蛋白质、卵磷脂，蛋黄中的卵磷脂可促进肝细胞再生。中医认为，鸡蛋性甘平，具有滋阴润燥、养血安胎之功。《本草》“卵白，其气清，其性微寒;卵黄，其气浑，其性温;卵则兼黄白而用之，其性平。”但每天1~2个鸡蛋即可，不宜过多。

　　比如猪肝、牛肝和鸡肝，一直是我们日常的餐桌上的一道美食，这类食物营养丰富，常常食用对人体有很好的补气血和明目的作用。动物肝脏虽好但不宜多吃，一般一周吃2~3次，每次吃50克左右。据《本草纲目》记载，鸭肉味甘微咸，性偏凉，入脾、胃、肺及肾经，具有“滋五脏之阴，清虚劳之热，补血行水，养胃生津，止咳息惊”之功效。肝病患者更是可以进食鸭肉来补充蛋白质等。

　　野生甲鱼具有滋阴、清热、软坚、散结的功效，特别适合肝硬化的患者，鳖甲可用砂炒后醋淬研磨用（即中医所说醋制），具有良好的抗肝纤维化作用。海参高蛋白、低脂肪、低胆固醇食物，含甾醇、三萜醇，中医认为海参“咸寒，补肾益精，养血润燥”，对各种慢性肝病患者具有良好的治病强身作用。

　　牡蛎肉富含蛋白质和铁，含丰富肝糖原、牛磺酸和10种必需氨基酸，缓解体力不足、改善疲劳，中医认为，牡蛎的功效主要有：敛阴，潜阳，止汗，涩精，化痰，软坚，常食有助于提高肝细胞的再生功能。

　　含丰富牛磺酸，能促进肝脏的解毒作用，预防酒精引起的肝脏功能损害。中医认为，鱿鱼有滋阴养胃、补虚润肤的功能。比如莴笋， 肝硬化合并贫血者常吃莴笋，可促进有机酸和酶分泌，增加铁质吸收，有助于血小板上升和恢复，防止病情恶化。

　　花菜性平味甘，有强肾壮骨、补脑填髓、健脾养胃、清肺润喉作用。适用于先天和后天不足、久病虚损、腰膝酸软、脾胃虚弱、咳嗽失音者。肝脏不好时可以吃洋葱，其能够促进肝脏的病情恢复。而且洋葱中含有天然的抗癌物质，能够抑制癌细胞的生长，从而能够防癌抗癌。但是乙肝患者在食用洋葱的时候一定要注意把握好量，每天50-80克为宜。

　　药理研究证实，山药内含有某类特殊化合物成分，可抑制肝炎病毒的活性，保护肝细胞的新生，改善肝脏功能，对慢性肝炎的治疗有一定效果。