怀化属湖南省辖地级市，少数民族占总人口40%，包括侗、苗、瑶、土家等50个民族。这里生态环境优秀，地处湘中丘陵向云贵高原的过渡地带，全市森林覆盖率达到70% ，是全国9大生态良好区域之一，被誉为一座“会呼吸的城市”。怀化由于天然生态环境而盛产各类小气候特色水果，包括冰糖橙、杨梅、黄金李、大红橙等，同时还有“茯苓之乡”、“板栗之乡”的称号。
杨梅属于小乔木，具有很高的药用和食用价值，在湖南、广东、广西、贵州等地区均有分布，杨梅枝繁叶茂，树冠圆整，初夏有红果累累十分可爱，是园林绿化结合生产的优良树种，食用杨梅有止渴、生津、助消化等功能。
靖州杨梅有超过2000年的栽培史，果实色泽深红呈乌，果表面鲜亮滋润，入口后果香浓郁、酸甜合适、汁多饱满，口味前后层次分明，果香持久。据靖州县志记载可追溯到明朝贡品，靖州本地共有30多个杨梅品种，其中部分杨梅为靖州所独有，是中国国家地理标志产品。
易湘华，一位出身怀化的农村后生，大学毕业后在北京二商集团经过4年的工作历练，辞职回家开发故乡的水果，成为湖南怀化湘荣本草合作社理事长。
怀化地区的特色水果，最主要是自然条件赋予的独特风味、品质和天然性，目前产区的有机质丰富，除物理防虫外，无需任何肥料及打药。小易回乡后对靖州杨梅进行了运输开发，产地实现杨梅种植管理到预冷、除湿的环境测控和发货效果评测已经有三年时间。
杨梅采摘一般从天亮开始，上午持续到11点半结束，中午匆匆吃饭后下午采摘到天黑，上午采摘的果实进入冷库除湿和降温下午顺丰发货，下午采摘的果实处理好后第二天凌晨发货，杨梅季节产地是十分忙碌的。
为了在最大限度保证杨梅的鲜味和品质安全，采摘杨梅的人十分关键，需要根据树的阴阳面、露水情况挑选果实合适的成熟度，分批不同装入竹楼，然后按照采摘顺序进入冷库，下雨不能采摘，因为杨梅是没有果皮的果实，掉地上的杨梅不能入库。
杨梅在发货前需要三次选果，采摘时第一次选果，预冷除湿环节是第二次选果，去除伤果，发货前是第三次选果，选最鲜亮和规格一致的果子装箱。每次选果都会剔除30%的鲜果，这也是杨梅成本高的原因之一。
目前靖州产区的杨梅标准化是小易团队联合顺丰三年来磨合共建而成，包括冷库的温度计标准。每一个环节严格依据实际测试效果来制定标准，并进行发货中路由监控测试、到货后消费者体验等信息收集。
靖州是苗侗族自治县，这里从事杨梅种植的农民占总人数的百分之80以上。
靖州杨梅在本地特别有趣的吃法，吃杨梅是不吐核，同时还会被加工成杨梅蜜饯、杨梅果汁、杨梅汤、杨梅酒等。
靖州杨梅的好口味得益于生长环境的原始性（原始次森林条件）和树种的自身特质，这里的土壤有机质丰富，离子状态均匀，几近野生，是真正的天然，被誉为“江南第一梅”，果肉圆润饱满，厚实多汁，色泽紫红透亮饱满，梅汁浓郁，特别是临近夏至节气，由于充分成熟果汁入口后喷射满足，成熟期的杨梅有天然浓郁的蜜香绕舌，入口后清新、唇齿梅香、馥郁多汁、清甜嫩爽、唇侧生津。
靖州乌梅直径在1.8-2.5CM之间，果核小，单果克重11-20克。
现在小易的全家都从事这个行业，在专心于本地杨梅开发的同时，在洪江、溆浦、芷江等地均有合作基地，涉及到本地几个水果品种，包括：12月开始的冰糖橙、纽荷尔，4月会有湘西大红橙，杨梅过后的7月份又会有黄金锦桃和黄金李......怀化全年的特色水果不断，这也是小易选择回乡创业的主要原因，家乡既然有四季不断的美味水果，不如回去踏踏实实一个个做好产品的商品化，把每一款好味道推进城市，成为怀化的一张特色名片，为家乡人的共同致富出一点力。
怀化冰糖橙
西金秋梨
黄金李
湘西血橙
黄金枣香柚
湘西黑老虎
图文/带言
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