香喷喷的腰果 原来长这个样子啊

看到香喷喷的腰果仁，不少人都会垂涎欲滴。它们的形状很像俗称腰子的动物肾脏，所以才得了这么个名字。

腰果仁吃起来香脆可口，还可以被做成各种甜点、菜肴，盐焗腰果更是一种受人欢迎的零食。

奇葩的合体果实

看着腰果仁可爱的模样，你有没有想过它们来自何方呢？

腰果的家乡位于热带地区，它们和大部分坚果一样，是长在树上的。不过，腰果的果实很奇特，它们既是水果，又是坚果。

大部分人只见过腰果仁，却不知道新鲜的腰果上半部分圆滚滚的，有点儿像苹果或梨，这部分被称为腰果梨。它其实是长大了的果托，是一种假果。

光滑的腰果梨成熟以后呈绯红色或金黄色。腰果梨的味道如何呢？

腰果梨吃起来口感和梨差不多，不过味道更酸涩。当地人会把腰果梨煮一下，做成水果沙拉，或是用它们制作腰果梨汁和腰果梨酒。

因为它们的外皮特别薄，容易受到损伤，新鲜的腰果梨在产地之外并不容易见到。

腰果梨下面的那颗弯弯的 “大牙”，看起来是不是有点儿眼熟？这才是腰果的真正果实，美味的腰果仁就藏在灰色的硬壳里。

这种水果和坚果长在一起的样子实在奇怪，难怪欧洲人第一次见到腰果的时候，把它们称为种子长在果实外面的“小怪物”。

美味来之不易

吃过这么多次腰果仁，大家有没有觉得奇怪？

为什么商店里的开口榛子、手剥杏仁或纸皮核桃是带壳的，而腰果却总是“赤裸裸”的呢？

原来，带壳的腰果是一种有毒的坚果。对于野生动物来说，腰果树结出的腰果梨又大又好吃，下面的坚果却十分坚固。

腰果的果壳坚硬，气味刺鼻，果壳里还饱含有毒的油脂。

如果动物想吃腰果仁，去啃它外面的硬壳，一定会因为过敏而吃够苦头。

有了如此巧妙的方法，腰果树就既能保护种子，又能请森林中的动物帮助自己播种了。

没有去除外壳的腰果是不能吃的，我们平时吃到的腰果仁是靠手工去壳的。

在给腰果去壳的时候，必须戴上橡胶手套保护自己。腰果仁美味，得来却不容易。

作为世界四大坚果之一的腰果，原来是这么神奇的东西。

小朋友们，下次吃腰果仁的时候，可以把腰果的知识讲给别人听哦。