红烧肉的做法有很多，分享一种最简单的做法，肥而不腻下饭

其实，红烧肉的做法有很多，很多人看了很多种做法，但是做出来的红烧肉感觉还是没有店里做的好吃。小编也是一样，看过很多做法，自己也试过很多种，但是每次感觉做出来味道都是怪怪的，后来便按着自己的想法做了一次家常的红烧肉，还真的是没想到，味道还是可以，虽然没有店里的做的好吃，但是也不至于怪怪的。做法分享给大家。

买来一块肉，锅中烧开水，下整块肉烫会后捞出过一遍冷水，而后切小块，每块都带皮。

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锅中放油，下肉翻炒。

直到肉感觉有点焦黄后盛出。而后准备八角、干辣椒，桂皮、香叶、生姜。这些料很常见，一半超市里菜市场上都能买到。

而后锅中留油，下冰糖炒到红枣色，下肉翻炒均匀加老抽。

炒的差不多了把桂皮八角还有姜辣椒一起放进去下水。

待水开后，倒到高压锅或者电饭锅中煮。

煮嫩后盛出。

放锅中用大火收汁。如果你用的是高压锅就直接放高压锅里开盖子大火收汁。

最后加点青椒。

煮起来的红烧肉味道非常的好，肥而不腻。喜欢的可以试试。做法其实还是简单的。