回族和汉族，所生的孩子，是什么族呢？

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根据中国的民族政策——一个人的民族身份，是根据其父亲的民族身份来确定的。因此，如果一个汉族男人娶了一个回族女人，他们的孩子将会是汉族。同样地，如果一个回族男人娶了一个汉族女人，他们的孩子将会是回族。

不过，除了按照民族政策，决定孩子的民族外，还可以根据《关于中国公民确定民族成份的规定》决定孩子的民族。即根据《关于中国公民确定民族成分的规定》第三条——不同民族的公民结婚，所生子女或收养其他民族的幼儿，其民族成份在满18周岁以前，由父母或养父母商定。也就是说，在通常情况下，回族和汉族人所生孩子的民族身份，可以由父母双方商定。

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值得一提的是，考虑到回族和汉族所生的孩子的民族身份，可能会影响到父母所属民族的文化、宗教、语言和习俗等方面。故而，在某些特定情况下，或者说是在有需要的情况下，即使前期确定了孩子的民族身份，后续也是可以更改的。当然了，这种更改必须要符合，国家相关民族政策规定。

其实，在现实生活中，考虑到民族认同感和文化传承等因素，很多回族和汉族家庭往往更倾向于，让孩子自己选择民族身份。因此，在确定孩子的民族身份时，父母和家庭成员应该充分尊重孩子的意愿和选择权。同时还要考虑到，各种社会和文化因素，对孩子的影响。只有这样，才能让孩子在健康成长的过程中，充分感受到不同民族文化的魅力和价值。

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此外，还有一些特殊情况需要考虑到。例如，有些汉族或回族家庭，可能因为历史原因或其他因素，存在多民族混合的情况。这种情况下，确定孩子的民族身份可能会更加复杂和敏感。这种时候，父母和家庭成员需要充分沟通，了解每个孩子的意愿和选择权，以及他们对于不同民族文化的认同感和价值观。

总体而言，确定回族和汉族生的孩子是什么族，是一个涉及到家庭、社会和文化等多方面因素的复杂问题。如前所述，在具体的实践中，大家需要虑到各种社会和文化因素对孩子的影响，同时充分尊重孩子的意愿和选择权。总之，这是一个综合考量的事情。