香菇肉末豆腐煲的做法

主料：

猪肉：80克

豆腐：200克

香菇：6朵

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辅料：

葱：适量

蒜：适量

姜：适量

酱油：1大勺

蚝油：1大勺

料酒：1勺

胡椒粉：1/2勺

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香菇肉末豆腐煲的做法：

1、准备食材；

香菇肉末豆腐煲的做法

2、豆腐切成小块用水泡洗一下捞出；

香菇肉末豆腐煲的做法

3、将蒜姜切片，葱斜切成段，香菇切成小丁；

香菇肉末豆腐煲的做法

4、猪肉剁成小粗粒；

香菇肉末豆腐煲的做法

5、锅中放入适量油，加入肉末炒变色；

香菇肉末豆腐煲的做法

6、加入葱姜蒜炒出香味；

香菇肉末豆腐煲的做法

7、加入香菇丁煸炒出香味；

香菇肉末豆腐煲的做法

8、加入适量水，将蚝油，酱油料酒胡椒粉加入烧开，尝一下味道，根据自已的口味可适量加点盐后关火；

香菇肉末豆腐煲的做法

9、将豆腐摆入砂锅底部；

香菇肉末豆腐煲的做法

10、将炒好的汤汁倒入砂锅中；

香菇肉末豆腐煲的做法

11、大火烧开后，转小火慢炖十分钟左右。并经常用勺翻动一下，至豆腐完全入味。

香菇肉末豆腐煲的做法

香菇肉末豆腐煲的做法

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烹饪技巧：

豆腐要选择北豆腐。

香菇肉末豆腐煲的做法

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