辽阔的土地养育了憨实的北方人。在南方人眼里,北方女子个个身怀绝技,饺子,馒头,包子等各种面食在她们手中如同施了魔法一般,不消几个时辰便能轻松完成,味美相好,令人羡慕不已!
红苋菜洗净下锅取汁
随着人口流动不断变迁,网络普及,南北文化差距越来越短。面食慢慢溶入大多数南方家庭,在吸取北方制作工艺的同时又参杂某种南方元素,面食或糕点在形态外观又有了新的突破。
苋菜波汁替代净水揉面
面粉500克加发酵粉搅拌均匀,红苋菜煮汁冷却,替代净水揉面,发现两小时。
捏出自己喜爱的玫瑰造型
把面粉压成薄薄的长条压,然后卷起来,手指捏住的另一端稍紧,上面略松整出小花瓣,蒸15分钟出锅。邻居都说漂亮得舍不得吃!
玫瑰花包
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