西红柿和茄子这样烧，一顿多吃两碗饭！

hello大家好、我是彪弟

今天我们来做西红柿烧茄子

希望大家喜欢

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原料：茄子，青椒，西红柿，葱蒜

调料：蚝油，生抽，盐，白糖，油

1:茄子清洗干净去掉头尾，如果茄子老可以去掉皮，将茄子先改成小条，然后再改成稍微厚点的片。

2:全部切完放入碗中，倒少许清水，将茄子清洗一下，洗干净直接放漏勺上面控水

3:青椒清洗干净去掉头，改刀成小块，切完放入碗中。

4:西红柿清洗干净，改刀成小块。

5:葱姜蒜切成片，放入碗中。

6:原料准备好取口锅少许油烧热，放入茄子煎一下，两面都均匀的煎一下，中途稍微多翻一下煎的茄子有点变乱了，倒入漏勺中。

7:另起锅再来少许油，先放入葱蒜炒出香味

8:炒香之后放入西红柿，先将西红柿煸炒下，把汤汁变炒出来。

9:来半勺蚝油，一勺生抽、，开火再翻炒一下，来一勺的清水，半勺盐，一勺的白糖，再下入煎好的茄子，翻动均匀

10:再取一个锅盖，用小火焖2分钟，烧至两分钟打开锅盖。

11:再放入切好的青椒

12:快速的翻均匀，再来少许香油，就可以关火了

13:直接装入盘中