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煮雪烹茶,自古以来就风雅万分。《红楼梦》里有着这样一段,印象极深,身在红尘外的妙玉煮茶给黛玉、宝钗品,黛玉问她:“这也是雨水煮出来的?”妙玉冷笑道:“这是五年前我在玄墓蟠香寺住着,收的梅花上的雪,共得了那一鬼脸青的花瓮一瓮,总舍不得吃……隔年蠲的雨水哪有这样轻浮,如何吃得?”雪水煮成的茶汤,清透、洁净,采天地之精华,别有一番韵味。
古人多喜欢用雪煮茶,雪,凝天地之灵气,通体透白,无暇至纯,雪冰清玉洁,代表着独善其身的节操;茶在浮浮沉沉散发出一种清清淡淡,像极了君子的作风。雪与茶结合,一听就让人感觉到清新脱俗。
小院屋檐下,铺一桌茶席,烹雪煮茶,手捧清茗,赏雪后青蒲,心如止水,安享如此静好的岁月。
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