餐饮行业无论是新店开业，还是活动营销，品牌拓客……使用得最频繁也是比较经济实惠的措施就是发传单。
千万别小看了发传单，据说 “饿了么”就是从发传单开始城市扩张的。
可如今网络信息泛滥，生活节奏又如此快，要想目标顾客接过你手中的传单并完成消费，真不那么容易，有很多传单都是直接被扔进垃圾桶的。
前一段时间，不少人的朋友圈被一张餐厅的开业传单给刷屏了，就是下面这张：
同时配文：“以后传单就这样发了，我就不信你不接!”
不得不说，这一招果然够狠。有小伙伴朋友圈转发以后，留言纷至沓来：
“我肯定接!”
“这是在哪?快告诉我在哪?”
从这个创意在朋友圈转发的热度和效果来看，此举极大地传播了品牌知名度。可以说，算是一次比较成功的朋友圈营销行为。
但是，话说回来，开餐馆毕竟不是搞慈善，一次两次可以，十次八次似乎也承受得住，长此以往，老板非吐血不可!——伤不起啊!而且用多了效果也会效果也会越来越差的。
对此，餐谋长结合亲身体会，给诸位餐饮老板分享下如何发传单效果更好：
01
设计怎样的传单
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有些老板总把说明书、PPT和宣传单分不清：用PPT做汇报、介绍时，往往忽略台下受众的感受，恨不得把产品说明书的东西都复制粘贴上；
设计宣传单了，他们也是同样的心理：这一下子就要印100万张，如果内容不够详细，消费者不明不白的，我的生意不就抓瞎了？
但对接单子的潜在消费者来说，他们往往只关心三点：
1、好玩吗？
2、好吃吗？
3、有特色吗？
传单设计应选择大量的精美图片而少用文字表现，以3秒内吸引到客户为目标。你绞尽脑汁在传单上展现得越多越细，他们看得就越烦越恼，最后的结果只有一个：传单在风中飘。
02
传单派给谁
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这是个营销过度的年代，谁的手机里没几个不知道是哪儿的券。要是发传单再继续广撒网的模式，那效率想都不用想，一定是很低的。餐厅要抓住目标顾客才能事半功倍。
发传单前，我们要先了解清楚目标顾客年龄区间、性别比例、兴趣爱好、职业收入，然后确定这些目标客群的聚集的区域，传单只发给我们的目标顾客。
在讲究细分人群，追求精准定位的餐饮时代，有些餐饮老板却愣是对自己的目标顾客抓不准。
看上面这张图片，猜猜该餐厅的目标顾客，是专门招待老年人的茶餐厅吗?
确实是茶餐厅，但并非面向老年人。这家餐厅经营西式简餐，目标客户是80、90后年轻人。
目标人群锁定失误，可想而知，该餐厅的这次宣传推广都打水漂了。
03
怎么派传单
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说了这么多，说到底，传单还得靠最后执行的人送到目标顾客手里，所以最后这一环同样重要。
怎样才能更好地提升转化率，餐谋长总结了一些经过实践检验的法儿：
1传单+代金券
一家新店开业时，在宣传页上直接附带了10元的代金券，只要消费者拿过来就可以直接优惠。“发代金券的效果会好一点点，纯粹的宣传页消费者也就是看看，过后随手就扔掉了。”
2传单+道具
同样是发单人员，一个身着便装，一个穿着工装还佩戴工牌，你会接哪个人的单子?
毫无疑问，那个工装和工牌就是道具。适当地运用些道具，会让顾客觉得更专业、更正规、更可信甚至更可爱，富有亲近感，进而提高接受度。
3传单+袋子
餐厅搞活动，送了传单、新品手册、吉祥物等一堆东西，如果再额外给个极便宜的手提袋，既方便了顾客，也随着顾客的四处走动而成为一个个免费的“广告牌”，一举两得，何乐不为!
当然，有餐企老板想得更长远，不但把袋子做得精美无比，而且把企业广告语和LOGO从纸质的单子上拿下，印在了结实的牛仔布上。
这样一来，“传单”摇身一变，成为“传袋”，生命力就更持久了。
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