坡苏09 苏轼：合格的老饕，必须随时准备接受大自然的馈赠
坡苏09 苏轼：合格的老饕，必须随时准备接受大自然的馈赠在黄州城外，有一条来自远处山岭背面的小泉。以前，泉水穿城而过，流经村落时，水流滋养了荒地上的野草。泉水顺流而下，直流到赤壁高寒亭东侧的柯山脚下，又成了一块十亩大小的水田，滋养了鱼虾。然而，元丰四年（1081）夏天，黄州大旱，泉水枯竭，曾经水面上的浮萍也干枯了。在《东坡》的第三首诗中，苏轼先描述了这年黄州大旱的严重程度，那条多年滋养全城的山泉都枯竭了，这可怎么办啊？“雨滴对我实在是太好了，他们知道我正在开荒，如此通情达理，特意落到我的这片东坡旁边，寻找曾经那条泉水流过、现在已经干涸的小水沟。”（昨夜南山云，雨到一犁外。泫然寻故渎，知我理荒荟。）读到这里，谁不会为了这个明明已经因为开荒而累得筋疲力竭、却依然充满烂漫情趣的苏子瞻而在嘴角流露出一丝不经意的微笑呢？他，一个历尽磨难的中年男人，人生中曾经苦苦追求的一切几乎被剥夺一空，落到这样的境地，却还能以这样的顽童心态自处，这就是苏东坡了！东坡荒地，正在让苏轼蜕变为一个更好的、更达观的、更豁然的、更出离的、更懂得生活的人。清代学者纪晓岚在读到这段诗句时，也不禁生出无限感慨：虽然写得没有道理，却饱含情趣，“诗有别趣”！诗写到这里，写成这样，还不算完，苏轼还在借题发挥他的快乐与……吃货主义精神。他真的是一个把食谱武装到牙齿的超级老饕，你看下面一句：雨后，苏轼注意到土地里的野芹菜虽已枯死，但埋在泥土里的宿根仍在。一个老饕的自我修养就在于，他要对随时可能出现的、来自大自然的馈赠，有足够的知识储备。
普通人当然不会知道这芹菜老根的妙用，但苏轼是一见到宿根，下意识地想到的第一件事，就是老根到了明年春天发出嫩芽，与斑鸠肉炒食，当是何等美味。与其他唐宋大诗人相比，苏轼有个特别好的写作习惯，就是把诗里用的一些比较隐晦或冷僻的典故、知识，在诗后加个注释，解释给别人听。正因为他在这首诗的后面加了个菜谱注解，今天的我们才知道，原来在遥远的北宋，有一道很流行的川菜——芹芽炒斑鸠肉丝。《重新认识苏东坡》是我自2021年起之日更文章，以地点或事件为节，每月讲述苏轼人生片段，不求全，但求心与坡公片刻共鸣。苏学已是显学，我不乞更多新颖之贡献，但求世人了解、理解苏轼这样一具历千年而不朽之伟大灵魂，已不枉余生每日之“苏写时间”。
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