很多人都觉得血脂升高是因为肉吃多了，但是有的人没有吃肉血脂也会升高，这是为什么么？首先，我们要了解血脂，血脂不是一个指标，而是可以细分成4个指标，甚至是7个，但通常说的血脂四项是指：高密度脂蛋白、低密度脂蛋白、甘油三酯、总胆固醇。
血脂分为两大类，其中总胆固醇、高密度脂蛋白、低密度脂蛋白是分属于胆固醇类，甘油三脂是另一类。总胆固醇、甘油三酯、低密度脂蛋白升高后，会增加血管垃圾，加重动脉粥样硬化，引起心脑血管疾病。而这些坏血脂升高的原因主要是两个方面，一个就是我们的饮食不健康，一个是自身代谢异常，但甘油三酯类和胆固醇类这两类血脂升高的原因不尽相同。
甘油三酯升高主要是因为饮食不健康，就是进食大量脂肪类食物尤其是动物脂肪类，其次就是大量的碳水化合物会导致血糖升高，进而合成更多的甘油三脂。所以当发现甘油三脂这一项指标升高，通过改善饮食，增加锻炼，是可以降低的。
胆固醇类升高的话，一般我们最关注的就是低密度脂蛋白的升高，因为它是导致血管垃圾增加，加重动脉粥样硬化，加重心脑血管疾病的重要诱因。但是低密度脂蛋白胆固醇升高是有两个原因的，一个是饮食，一个是遗传。而且通过饮食吸收的仅占25%，剩下的75%是因为自身肝脏代谢合成的。一旦低密度脂蛋白胆固醇升高，光是通过控制饮食是完全不够的。还要坚持运动，必要时，是要吃降脂药的。
总之，血脂升高，并不仅是出现在吃上，至少吃鱼是不会的，反而吃鱼还有利于控制血脂。再说了，馒头、油条这些也不是肉啊！所以，只有搞清不同血脂升高的原因，精确降脂，才能降低心脑血管疾病的风险！！
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