“农产品地理标志”是指标示农产品来源于特定地域，产品品质和相关特征主要取决于自然生态环境和历史人文因素，并以地域名称冠名的特有农产品标志。由国家农业农村部进行最终的审查、登记和颁证。截止目前，江苏省共获颁农产品地理标志证书141份。
本篇盘点江苏省盐城市8个地标农产品（以下排名不分先后）：滨海白何首乌、建湖青虾、阜宁西瓜、裕华大蒜、射阳大米、新街女贞、东台大米、沈灶青椒。
NO.1
滨海白何首乌
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地理标志保护范围包括滨海县境内滨海港镇、滨海港经济区、滨淮镇、八滩镇、八巨镇、界牌镇、滨海现代农业产业园区、天场镇、东坎镇、陈涛镇和滨淮农场。地理坐标：东径119°37′～120°20′，北纬33°48′～34°23′之间。2011年11月22日，原中华人民共和国农业部批准对“滨海白何首乌”实施农产品地理标志登记保护。
产品特征
（1）外在感官特征：“滨海白何首乌”块根长圆柱形或长纺锤形，略弯曲，外表皮褐黄色，较粗，有明显横纹。肉色类白微黄。鲜品气微，生食质感致密且脆，味甘微苦，无涩味。制片乳白色，质感脆，味微苦后回甘。制粉白色，呈不规则梅花状颗粒，质地细腻，开水充调后呈半透明状。
（2）内在品质： 滨海白何首乌是药、食同源植物，块根中含总C21甾体酯苷5.2%，卵磷脂3.3%，总淀粉62.5%，直链淀粉占总淀粉量的13.1%，说明有效成分含量高，具有较好的成药性，直链淀粉含量低，支链淀粉含量高，粘度高，口感好，具有较好的食用性。
（3）安全要求：达到无公害农产品的质量安全标准。
NO.2
建湖青虾
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地理标志地域保护范围包括建湖县建阳镇、九龙口镇、恒济镇、颜单镇、沿河镇等5个镇73个村的河沟、池塘、荡滩等水体。地理坐标：东经119°33'-119°50'，北纬33°16'-33°31'之间。2013年9月10日，原中华人民共和国农业部正式批准对“建湖青虾”实施农产品地理标志登记保护。
产品特征
（1）外在感官特征：“建湖青虾”除保持优质青虾具有的壳薄、色清、体大等基本特征外，外观上还具有“两长、一多、一高”，即臂长、须长、额齿多、出肉率高独特特征。雄性青虾体长普遍在8厘米以上，大规格公虾臂长11.5-16.5厘米之间，个别臂长可达18厘米以上，前臂远长于身体；虾触须较长；雌性额齿正常达12-15个，比普通虾多2个；出肉率在31%-33%，比普通虾多1.2%。煮熟后虾体呈亮红色。
（2）内在品质指标：“建湖青虾”营养丰富，是一种高蛋白、低脂肪、低热量的营养食品，富含镁、钙、铁、磷、维生素A、维生素B1、B2、E等微量元素。
（3）产品质量安全：养殖环境和养殖用水符合NY5361《无公害食品 淡水养殖产地环境条件》，青虾产品质量符合NY5158《无公害食品 淡水虾》和Q/320925HS 001-2010《建湖青虾》，青虾养殖按照NY/5285《无公害食品 青虾养殖技术规范》执行。
NO.3
阜宁西瓜
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地理标志地域保护范围为阜宁县芦蒲镇、板湖镇、东沟镇、古河镇、罗桥镇五镇全部地区和益林镇、羊寨镇、陈集镇、新沟镇四镇部分地区，共186个村居。地理坐标：东经119°27′10″～119°42′52″，北纬33°30′17″～33°51′3″之间。2014年5月22日，原中华人民共和国农业部正式批准对“阜宁西瓜”实施农产品地理标志登记保护。
产品特征
（1）外在感官特征：极早熟栽培品种单瓜重1.5-2公斤，果型椭圆形，花皮，条纹清晰；早熟栽培品种单果重5-7公斤果实圆球形，花皮，条纹清晰，色泽新鲜。
（2）内在品质指标：极早熟栽培品种果实中心含糖大于11g/100g，鲜红瓤，果皮厚0.4-0.5厘米，肉质脆嫩爽口；早熟栽培品种果实中心含糖11.5g/100g以上，浅红瓤，果皮厚1厘米以下，色泽鲜亮、均匀，汁多质脆。
（3）安全要求：产品质量符合《无公害食品 西甜瓜》（NY 5109—2005）质量标准。
NO.4
裕华大蒜
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地理标志地域保护范围为裕华全镇，包括福丰、万丰、朝荣、海丰、南新、圩洋、元丰、晋丰、晋北、海防、天祥等11个村和裕华、丰裕等2个居委会。地理坐标：东经120°30.008′-120°37.571′，北纬32°17.164′-33°09.893′之间。2009年11月27日，原中华人民共和国农业部正式批准对“裕华大蒜”实施国家农产品地理标志登记保护。
产品特征
（1）外在感观特征：裕华大蒜主要产品为青蒜（蒜苗）和蒜薹。青蒜株型紧凑，叶片厚实，叶色浓绿，假茎长30㎝以上，假茎粗1.5㎝以上。质地细嫩，辛香味浓。蒜薹修长圆润，薹长50㎝以上，绿白部分40㎝以上，薹粗0.6㎝以上，质地脆嫩，清鲜爽口，辛辣回甘。
（2） 内在品质：裕华大蒜内含有较多的糖分和磷质，蛋白质、脂肪、碳水化合物、粗纤维、铁、钙、抗坏血酸、核黄素、硫胺素、尼克酸等含量丰富。
（3）安全要求： 裕华大蒜在生产工程中严格执行NY 5001-2007 无公害食品葱蒜类蔬菜技术规范。
NO.5
射阳大米
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地理标志地域保护范围包括射阳县临海、千秋、四明、海河、新坍、长荡、特庸、盘湾、合德、海通、黄沙港、洋马、兴桥、射阳港经济区14个镇区和大丰区方强农场。地理坐标：东经119°59'-120°33'，北纬33°24'-34°07'之间。2008年12月27日，原国家质检总局正式批准对“射阳大米”实施农产品地理标志登记保护。
产品特征
（1）外在感官特征：射阳大米米粒饱满，呈椭圆形，表面光洁，垩白较少，有茉莉清香，米饭洁白光亮，香味浓郁，口感柔软有弹性，凉饭不返生。煮粥米汤粘稠，入口润滑。
（2）内在品质特色：射阳大米蛋白质≥7.0g/100g，碳水化合物≥72 g/100g，直链淀含量15.0～20.0%，胶稠度≥60mm。
（3）安全要求：产品质量及环境条件应符合无公害稻谷生产相关标准。
NO.6
新街女贞
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地理标志地域保护范围包括东台市新街镇18个村，即：沿海、堤东、东海、周洋、双洋、丰桥、新街、来东、东兴、葛墩、邱墩、九总、郝苴、陈文、建洋、方东、方塘、街北等村。地理坐标：东经120°44′52″～120°47′42″，北纬32°34′57″～32°43′45″之间。2018年9月5日，中华人民共和国农业农村部正式批准对“新街女贞”实施农产品地理标志登记保护。
产品特征
新街女贞树干通直，皮色嫩绿，高干分枝点2米以上；树冠丰满，呈卵圆形；叶厚、叶色亮绿；根系发达，侧根、须根较多。耐寒、耐盐碱，抗逆性强。
NO.7
东台大米
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地理标志地域保护范围包括东台市所辖溱东镇、时堰镇、五烈镇、富安镇、安丰镇、梁垛镇、东台镇、西溪景区共计7个镇1个景区122个村（社区）。地理坐标:东经120°06′46″～120°28′07″，北纬32°36′46″～32°55′51″之间。2021年11月25日，中华人民共和国农业农村部批准对“东台大米”实施农产品地理标志登记保护。
产品特征
东台大米粒形椭圆，饱满圆润，有光泽，米粒重22.2-23.5毫克。米饭晶莹油亮，口感软硬适中，有嚼劲，有甜味；粥黏稠，味清香，米油多，凉后粥膜较厚。
NO.8
沈灶青椒
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地理标志地域保护范围包括东台市所辖南沈灶镇、许河镇、三仓镇、头灶镇共计4个镇34个村居。地理坐标: 东经120°27′49″～120°38′11″，北纬32°45′25″～32°50′48″之间。2019年7月16日，中华人民共和国农业农村部批准对“沈灶青椒”实施农产品地理标志登记保护。
产品特征
每百克“沈灶青椒”含维生素C 高达141毫克、水分92.6克，果形顺直，形似牛角，长度20厘米左右，径粗5厘米左右，气味清香淡辣，果皮肉厚脆嫩，熟食津甜爽口。
图片及数据信息来源于：全国农产品地理标志查询系统官网
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