储存玉米是先冻后煮，还是先煮后冻？顺序对了玉米放再久也甜

大家好，我是德叔。现在北方的春玉米也快成熟收获了，我们要知道一般玉米成熟以后，在收获的前10来天还是要放一放的，让它充分的上浆，这样子能够保证玉米最大程度的质量好。有时候我们也喜欢吃嫩玉米，于是就会掰上一些回家煮一煮吃了，那如果我们吃不完的鲜玉米储存起来的话，到底是要先煮后冻还是先冻后煮呢？很多人可能都不了解，毕竟这也属于生活常识，赶紧来看一看吧。

以上这两种方法德叔都验证过，其实说实话口感还真不一样，所以说顺序还是很重要的，今天就给大家讲一下它们两者的区别。首先就是准备工作：我们在煮玉米之前，一定要留下来里面的几片玉米皮不要剥完，这样子能够减少玉米的鲜甜味儿和营养流失。选择的玉米一定是一掐就出水的那种玉米，这种玉米吃起来会甜甜的，如果是那种有点老了的玉米吃起来虽然很香，但是没有甜甜的味道了，然后就是将它们洗净。

把玉米放入锅中蒸一下，一般水开以后大火蒸上10分钟就可以了，为什么不直接放在水里煮呢？如果放在水里煮的话，这种玉米吃起来肯定是没有蒸的玉米香，煮出来的玉米甜味儿几乎都流失了。你煮好以后捞出来，把表面的水分晾干，然后放进保鲜袋里汲取空气，挤出塑料袋放入冰箱中冷冻保存，下次吃的时候再放入锅里蒸一蒸就可以了，口感和刚买的时候一定要甜。

如果直接将玉米冷冻在冰箱里，玉米里面的结构会被破坏掉，煮出来的玉米也就不是很好吃了口感不好，所以正确的方法应该是先煮再冷冻。

如何保存玉米大家应该都知道了吧？对此有疑问的可以去试一下，还是有很明显的区别的。