润燥补中的蜂蜜（之三）

【原创】悬壶远志

但是，日常使用蜂蜜时，有几点要特别留心。

市售蜂蜜由于经过浓缩处理或天然封盖熟成，含水量低，浓度高，细菌和酵母菌均不能存活，因此，并不需要置入冰箱保存。

但是，某些厌氧菌，如肉毒杆菌可以非活性的孢子形态存在于蜂蜜中，这类厌氧菌对成人并不构成威胁，不过对于婴幼儿，特别是未满周岁的婴儿来说，由于肠胃功能的发育还不完备，胃酸分泌也较差，是存在安全隐患的，所以未满周岁的孩子应禁食未经消毒处理的蜂蜜。

另外，蜂蜜加热的温度不可太高。虽然蜂蜜加热不会产生毒素，但高温会破坏蜂蜜中的营养物质，如活性酶、维生素，高温下会失活或被氧化，失去原本的功能和作用。

此外，蜂蜜主要成分之一的果糖，在高温后往往甜味感会明显减弱，所以在热饮品中加蜂蜜，容易过量，需格外留意。

再者，蜂蜜的甜度高，且易于吸收，糖尿病患者应慎用；由于甜食可促进胃酸分泌，易引起反酸、烧心，胃病患者也要留心，慎重食用。

蜂蜜的推荐用法：

最便捷的用法是每天早上一小勺，润燥通便简单直接。

其次，可用冰水或常温水冲成饮料，也可作为在咖啡、红茶等饮料中代替糖，或者在燕窝、花旗参茶、柠檬茶等健康食膳中作为调味品使用。注意：在热饮品中添加蜂蜜时不要过量，还有使用蜂蜜时温度不要太高，以常温或微温为宜。

也可将蜂蜜直接涂抹在面包或烤饼上，或替代沙拉酱制作蔬菜和水果沙拉，亦可代替果酱抹面包制作三文治。烧烤时加入蜂蜜，甜味和色泽会更好。

在医药上，蜂蜜内服可以用于治疗肺燥咳嗽。作为外用药，蜂蜜可以促进伤口愈合、治疗溃疡、止痛，如：直接涂抹和敷在口腔溃疡面或红肿破皮的痘痘上、烫伤的皮肤表面，能止痛、消毒杀菌和促进伤口愈合。

蜂蜜也是医药工业中常用的辅料，如：它常与中药材粉末混合制作蜜丸，起到粘合、矫味和防腐的作用。蜂蜜内服具有润燥通便之效，但当它与其它能泻下力较强的药物，如：大黄同用时，又能缓和大黄的泻下之力，调和药性。蜂蜜水亦可解酒，减缓酒精中毒对身体的损害。

蜂蜜和洗面奶混合，让皮肤清洁的同时接受蜂蜜的滋润，可令皮肤更加水润光滑好气色。

脸部清洁完成后，不要忘记蜂蜜敷面。制作蜂蜜面膜时，也可根据各人的肤质需求加入一些其它辅料，如蛋清、芦荟汁、青瓜汁、柠檬汁等等，注意敷面时间不要太长，15分钟可以了，贵在坚持。

大家会用了吗？

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