为什么茅台53度畅销全国，43度却没啥人问呢？

中国名酒，有17大，53优，而茅台可谓一骑绝尘，甚至一度有国酒之称。

但不知道你有没有发现一个有趣的现象，市场上见到的茅台，大多数53度，有时候可谓是一瓶难求，而43度却是鲜有人问津。

为什么是这样呢？主要原因如下：

一、收藏

酒精度在50度以下的白酒，一般会面临酒中的醇、酸、酯等物质逐渐挥发分解等问题，容易变质腐坏。而酒精度在50度以上的白酒，却能够储存更为久远。

大家都知道酒越陈越香，从品味的这个角度来看，53度的白酒，自然比43度的白酒更有优势。

当然，也因为53度白酒储藏时间久，在收藏方面是利好啊。升值潜力，也远远高于一般的白酒。

二、味道

从酒厂多年蒸馏的经验来看，酒精度在52-54度之间，酒质也是最好的。

从发酵的原理上来看，酒精度在53度时，水分子与酒精度结合最为紧密，经过岁月的沉淀醇化，酒味会比普通的度数要柔和一些。

所以，相较于43度的白酒，53度的白酒，更讨老饕们喜欢。

茅台七次取酒

看到这里，大家应该明白了吧。53度的白酒，实在可以说是匠心的心血，也可以说是时间的礼物。味道好，收藏价值高，名气和价格自然是水涨船高了！

但凡事有利有弊，随着近年来老酒价值的的飙涨，造假的现象也愈加猖獗，一些不法分子甚至用工业酒精来勾兑，这类酒留在手里毫无价值，饮用轻则伤身，重则丧命。所以如何避坑防骗，已经成了重中之重。

以下，老郭就给大家来揭秘几个造假现象，并分享几个防坑秘诀。

造假手段1：打孔

有些老酒因储存不当，会出现跑酒现象，影响出售，骗子常用的一招是偷梁换柱，拿针孔打洞将新酒灌进去，以次充好。

观察方法：

瓶盖上、瓶盖侧、酒瓶侧、酒标后什么地方都有打孔的可能，打电筒仔细观察可以发现一些端倪。

造假手段2：后封膜

一些老酒因为年头久远跑酒了，骗子会想办法灌入新酒保持品相，事后常常都会再封上一层膜。稍不注意，就容易上当受骗。

观察方法：

老的封膜，一般会有粉化、龟裂、剥离等现象，如果你发现薄膜异常鲜亮的，可要小心了。

造假手段3：后贴标

常见骗术之一。骗子常常拿年代久远的酒标，贴在年代稍后的酒瓶上，使酒看起来年代久远，用来牟利。

观察方法：

仔细对比酒标的痕迹，看看是不是原贴的。另外，需要整体观察这瓶酒的包装特征。比如上世纪八十年代，老酒酒瓶一度流行使用啤酒压盖封口，如果你发现一款酒贴了60年代的酒标，但用了80年代的酒盖，那说明都是假酒。

说完了防坑秘诀，再给大家总结几个酒类收藏升值的要素。

简单来说，判断一款酒是否有价值，要看以下几点：

1、度数。

上文提过，高度数容易保存，时间久了味道也更好。

2、时间。

贮藏时间越久，老酒就越来价值。毕竟谁都稀罕有年头的东西。

3、故事。

就像世界名画一般，如果一款酒有故事，自然价值远远高于寻常酒类。

4、饮用。

酒类终究是要回归餐桌的，如果一款酒已经跑酒跑光了，或酒体已经变质了，那价值自然是大打折扣的。

本期我们就聊到这里了，漫漫江湖路，聚散酒一壶，下期我们继续把酒言欢，再会！