豆诗：
洞房就在一瓮中，西瓜黄豆渐生情。
耐得伏天蜜月暖，酿出清香满鹿城。
天气火热，已经就要到了做“豆诗”的时候了。当我写下“豆诗”两个字时，总有人给我纠错，应该是“豆豉”，谢谢您关心，虽然我们指的可能是一种食品，但是我坚持用这两个字“豆诗”，因为我觉得，这就是豆子用自己的生命写的一首诗。
百度上说“豉”是一个多音字，主要念“chi”三声，有的地方念“shi”,但是字典上只有一个“chi”的读音。而且，豆豉指的范围太广了，用的原料也广，黄豆黑豆蚕豆，都可当成原料。制作工艺也不尽相同。我所说的“豆诗”仅指辛集本地这一种特色食品。
所谓的“豆腐豆浆豆腐乳”等，首先都要把豆子粉身碎骨，都是虐待豆子的产物，都是豆子自己孤独的终老。只有“豆诗”，给豆子备了洞房，配了伴侣，让豆子的生命得到了升华。
制作豆诗只能在三伏天，每当到了这个季节，在辛集这个河北中南部这个小城里，家家户户都把坛子罐子类洗刷干净，开始准备做豆诗了。
首先要挑选黄豆，把瘪的坏的有虫眼儿的去掉，只留下那些颗粒饱满的，煮熟后静待发酵，待全身披了一层厚厚的毛茸茸的菌丝新衣，才算做好了当新郎的准备。
百年修得同船渡，仨月修的一瓮眠。几百年来人们发现，黄豆的新娘天生就是西瓜。不论见没见过面，牵没牵过手，恋没恋爱过，即使是个包办婚姻，但这俩货一定会生活幸福的。
三伏天也是西瓜成熟的季节，一个个熟透了的西瓜新娘在羞答答的等待属于自己的幸福。
为了让他们的感情能长时间保鲜，人们还准备了充分的盐。
把他们一起送入早就洗刷干净的洞房，天天放在毒毒的大太阳下祝福，这样瓜豆同眠，柔情瓮震二十来天到一个月，异香扑鼻的豆诗就做出来了。那是一种无法形容的香气，清香？酱香？浓香？——中国白酒的三种香型，似乎它们都有，还有西瓜和阳光天然的味道。
新鲜的豆诗是可以直接食用的，挖出一勺来盛在碟子里，拿来就大葱，沾馒头，俱是极品的美味。如果上面再浇上一点香油，更是层次分明，瞬间就变得高大上了。
豆诗还可以拿来拌面条，豆诗捞面，绝对是辛集的一大特色美食，蝎子粑粑，独一份儿。当然，这时生拌面条就不合适了。要用肥三瘦七的五花肉切成肉丁，宽油炸透，再加入豆诗煎炒，待快成熟时撒一把葱花出锅。碧绿的豆诗浸透了肥亮亮的肉丁，老北京炸酱面又算个啥？
我的美国朋友特朗普又来电话了，说他去年吃了我送给他的豆诗念念不忘，勇气倍增，这才当选了总统，今年让我务必给他寄两罐儿豆诗去，就写到这儿吧，外国友人的要求，应当尽量满足的。
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