蛤蜊好吃清洗难！看我如何用这3招巧妙清洗蛤蜊

蛤蜊属于贝类，营养价值丰富，味道鲜美，人们很喜欢吃。

蛤蜊好吃清洗难！除了要用刷子将外壳清洗干净以外，还要尽可能使其吐出肚子里的泥沙，下面，看我是如何用这3招清洗哈蜊的。

1、左摇右晃法

找个大点的，带盖子的盆或者盒子，把蛤蜊放进去，倒入少许水，没过即可，然后用手不停的来回摇晃容器，力度适中，不要过大，不然贝壳的壳子就会碎了。

2、铁器吐沙法

蛤蜊闻到铁的气味就会吐出泥沙，把蛤蜊泡在水里再放入一把菜刀或其他铁器，2~3小时就能吐出泥沙，或者直接放到铁质容器内两三个小时也行。

3、盐水浸泡法：

挑选鲜活的蛤蜊，先用清水淘洗几遍，直到水不发浑为止。然后，以十斤水四两盐的比例兑好盐水，这里的盐可以用食用盐，但用海盐效果更好，可以跟小贩要一点。

等盐粒完全溶解后，将蛤蜊倒入，水要没过蛤蜊。然后再水里加入几滴食用油，用筷子搅开，大约2个小时后，蛤蜊体内的泥沙就吐得很干净了。当然，如果有时间，泡的时间越长效果越好，但不可超过一天，否则蛤蜊会瘦。

亲们，收藏起来吧，下次碰到清洗哈蜊就不会犯难了。