孩子一天吃一个鸡蛋的后果是怎样,你知道吗?
一天一个鸡蛋,不仅能提高孩子的记忆力,还能保护视力。但有些人对鸡蛋心有疑虑,怕每天吃升高血脂。殊不知,早餐吃个鸡蛋,对孩子有诸多好处。
鸡蛋的营养
鸡蛋究竟有哪些营养呢?有利于孩子哪方面的生长发育呢?且听花宝仔细讲解。
① 补充优质蛋白质
与粥和面包等食物相比,鸡蛋中蛋白质的氨基酸构成与人体基本相似。鸡蛋中蛋白质的吸收利用率比粥和面包等食物高。
② 增加饱腹感
蛋不仅能为机体提供充足的蛋白质,还可延缓胃的排空速度,延长餐后的饱腹感。
③ 提高记忆力
鸡蛋中丰富的胆碱是合成大脑神经递质乙酰胆碱的必要物质,同时也是细胞膜的重要成分,有助于提高记忆力,使注意力更集中。
因此,对于用脑多的上班族和学生来说,早餐吃一个鸡蛋非常有必要。
④ 保护视力
蛋黄中叶黄素和玉米黄素能保护眼睛不受紫外线伤害,还有助于减少患白内障的风险。早上吃个鸡蛋,对上学的孩子和用眼过度的电脑族大有益处。
那么蛋清和蛋黄哪个更营养?
其实鸡蛋中的蛋白质主要都在蛋清里,而脂肪和其他维生素、矿物质全部集中在蛋黄中。
吃鸡蛋没坏处?
“鸡蛋不管你吃几个,你只能吸收两个的营养”的说法是不科学的,孩子多吃鸡蛋是不是没坏处呢?
对于肠胃比较娇弱的孩子来说,过多鸡蛋的摄入会出现消化不良,也有部分孩子会出现过敏反应。
而不少宝爸宝妈担心胆固醇的问题,鸡蛋中的胆固醇并不会对血液中的胆固醇造成很大的影响。仅仅只是在早饭时候吃一个鸡蛋,对绝大部分人只有好处,没有害处。
怎么吃鸡蛋更营养
鸡蛋的做法很多,水煮蛋、荷包蛋、鸡蛋汤……说得花宝都饿了,可爸妈们知道吗,鸡蛋吃法中有个排行榜——
★ 有益心脏排行榜 ★
★ 蛋白质最好消化排行榜 ★
★ 维生素保存排行榜 ★
从三个排行榜中不难发现,带壳水煮蛋是最健康也是最营养的吃法,对于上班族的爸妈来说,还是为孩子准备早餐最方便的选择之一。
那么明天早上起,为孩子的早餐准备一只水煮蛋吧!
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编辑:小婷
来源:综合网络
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