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餐饮老板必读的储值营销“四步曲”
昵称40441755
>《营销卖卖卖》
2017.04.18
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在今天激烈的餐饮业竞争下,如果想让企业活下来,想让利润最大话,一定要做到让还没有爱上你的顾客爱上你,让爱上你的顾客爱死你。
所以,你需要做的就是玩转一个营销,即储值营销。
那为什么要强调是储值营销,最主要的只有一件事:就是把会员发展成回头客,提高回头客的转化率,培养回头客的消费习惯,增加黏性,提升消费频次,沉淀资金。
那么,餐厅应该怎样做诸值营销,以什么样的方式来做效果最好呢?
1
储值营销四步曲——第一步
刺激顾客:大额储值,所有消费者都有占便宜的心理。
什么是大额储值?比如一千元储值可以得一个自行车,一千元储值可以得一个电饭锅,一千元储值可以得一个迷你洗衣机等。
之前,有这样一家品牌餐厅,人均消费80元左右,做了一个美食与自行车的活动,储值1000元送一辆自行车,结果只用了一个多月的时间,储值会员发展到5万,到年底的时候,有将近300多万的资金沉淀。
结果:顾客今天花1000元,自行车归他,1000元还当钱花,这就是超值概念。
2
储值营销四步曲——第二步
套诱顾客:大额回馈,捆绑储值。
你可以设计一个大礼包小册子,让顾客储值100元就可以得到1688元,把所有的代金券都放在册子上面,册子里还有些是免费的。那么这本册子只花了20元钱制做费,对于顾客来说这是花小钱得到了大回馈,而且这个册子里面的价值是长期的,不会轻易丢掉。对于餐厅来说虽然给出的优惠看上去比较大,但顾客每次来消费的金额一定会大于优惠的金额,并且顾客还会不断的持续来店。
3
储值营销四步曲——第三步
引诱顾客:小额存储,做黏性的消费。
这一步的话,可做一个储值活动,让顾客小额储值如几十元到一百元,不要让顾客动不动就储值一千或几千,赠送如充电宝、菜刀盒、杯子、行李箱等物品。在物品的选择上不是大件的,而是与顾客生活息息相关的东西,顾客只要掏小钱就可以得到这些东西,而且最好是有趣的,好玩的,实用性高的,但最好不要打上二维码与电话、地址。
顾客对于太商业化的东西,不管多好,都觉得是在给你打广告。
4
储值营销四步曲——第四步
直击顾客:储值送定制,进入消费者生活。
未来,谁的东西、品牌符号植入到消费者的生活中,谁就撬动了市场。顾客不能接受你打上二维码与电话、地址的东西,但我们可以提炼出餐厅(品牌)形象,也许只是一个符号或一个卡通形象等。
比如把你提炼出的具有吸引力的形象定制成限量款的雨伞、抱枕、鼠标垫、书签等,顾客储值到一定金额后就送给他,因为是限量款,顾客也会比较珍惜。最后的这一步,一定是给顾客所有的东西都不是别人家的东西,而是有自已形象标签的东西。让顾客在生活中随时都会看到我们的品牌,让我们的符号流动起来,深入到生活中,使顾客习惯后,你就赚到了。
经过以上四步后,当顾客还在你身边出现的话,你只要告诉顾客,有些消费动机在我们家都可以让你满足和享受的时候,他们都会过来。
做储值营销不是我们的最终目的
储值营销只是拉动顾客成为回头客的一种方法
你最终需要的是一个
塑造餐厅(品牌)在顾客心中的
符号
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