我们都知道
参类可以补气补身体
也是名贵的药材
可这么多参，到底该怎么吃呢？
人参虽补，春天能吃吗？
人参：补虚第一
补气固脱，健脾益肺
宁心益智，养血生津
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怎么吃？
炖服：将参切片放入碗中，加适量水后密闭碗口，放入锅内隔水蒸，蒸1~2小时即可。
含服：将参切成薄片，放入口中含服。
泡服：将参打散装入袋泡茶袋中放入杯中，加入开水，泡5分钟即可饮用。
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人参，春季因人而服
人参主治大病、久病、失血、脱液所致元气欲脱，神疲脉微。对心气虚衰之失眠多梦，惊悸健忘，体虚多汗也有效果。但实热、正气不虚者不适宜服用。
人参性热，有口腔溃疡、经常感到口干舌燥、手心脚心发热等症状的人都不适宜服用。至于人参开春后能不能服用，要因人而异。体质虚寒的人可以吃，但也要酌量减少，每天吃参的量最好不要超过6克。
值得注意的是，眼下正是呼吸道疾病的高发期，一旦感冒等传染性疾病发作时，是不适合进补人参等滋补品的。同样，要是正处于慢性疾病的发病期，也不能盲目进补滋补品。
吃完的人参保存时用包装袋装好，放进0℃~2℃的冷藏室中，到了下一个冬天，可以继续服用。
红参：阴盛阳虚者首选补品
补元气、生津安神
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凡有面色苍白暗淡、手脚冰凉等阳虚症状者，都可选用红参进补。
怎么吃？
日常服用方法很多，可以泡茶，可以含服。每次不要超过3克，太多了容易引起上火。也可以煲汤，将红参切成薄片，和肉类一起熬汤，能起到滋补身体的功效。还可以打粉和泡酒，有补气提神的功效。
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推荐食谱：羊肾红参粥
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功效：适用于腰膝酸软、畏寒怕冷、耳聋耳鸣、虚弱无力、性功能减退等肾阳不足的人群，有益气壮阳、填精补髓的作用。
党参：补气补血全能干
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党参主要功效是补中益气，可用于各种气虚不足者、疲乏无力、四肢无力、食欲不振、大便稀软。容易感冒的人也适合服用党参。
怎么吃？
推荐食谱：党参鸡汤
【功效】主治气血不足、食欲不振。
【材料】党参30克、枸杞30克、鸡肉150克。
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推荐食谱：党参杞子猪肝粥
【功效】主治肝肾两亏、乏力头晕等。
【材料】党参20克，杞子30克，猪肝50克，粳米60克。
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太子参：补气不上火
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太子参具有益气健脾、生津润肺之功效。常用于脾虚体倦，食欲不振、病后虚弱，气阴不足，自汗口渴，肺燥干咳。
相对于其他参类而言，太子参没有过多的燥性，不会引起上火，因此尤其适合气虚且易上火者使用。
怎么吃？
泡水：水的温度不要太高，90℃左右，每次10克代茶饮，其次还可以将太子参研成粉末，6~10克代茶饮。
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西洋参：清热养阴、生津止渴
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西洋参与人参都能补虚，但两者药效却不同，人参补气，偏于助阳，西洋参补气，偏于养阴。
人参偏温，温能补阳散寒，苦能燥湿，湿伤阳。因此，燥湿也有助阳的作用。西洋参性凉，凉能清热，甘凉相合，既能清热养阴，又能生津止渴。夏天也可以服用！
ps：西洋参茶适合于年龄较大，久病体虚的老年人以及受风寒感冒的体虚人群。气血过旺的年轻人不适宜饮用。
怎么吃？
泡水：一次可放1~3片，以70度左右温开水冲泡饮用，最后将饮片也吃掉。
温馨提示：夏日常在高温下工作的人，口含西洋参片，可预防中暑。
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