【好看又好吃的南瓜馒头的做法】好看又好吃的南瓜馒头怎么做

好看又好吃的南瓜馒头

8.0 综合评分 504 人做过

秋天是最适合吃南瓜的季节，此时南瓜大量上市，南瓜富含维生素A、维生素E，最能缓解秋天气候的干燥，还能起到增强机体免疫力的功效。

作者： 九色鹿

用料  

• 南瓜泥 255克
• 中筋面粉 300克
• 酵母 2克

• 步骤 1
  

  南瓜蒸熟放至微温。

• 步骤 2
  

  取255克南瓜泥与2克酵母混合均匀。

• 步骤 3
  

  加入300克中筋面粉揉匀室温发酵两倍大。。

• 步骤 4
  

  排气后分成65克左右小面团。

• 步骤 5
  

  揉匀搓圆，静置20分钟。冷水上锅，上汽后蒸20分钟，关火焖五分种再开盖。此分量65克左右一个面团约做9个馒头

• 步骤 6
  

  冷水上锅，上汽后蒸20分钟，关火焖五分种再开盖。此分量65克左右一个面团约做9个馒头

小贴士

南瓜本身含水量较大因此在和面时不需要再加水，面粉的吸水性不同，可留下15-30克南瓜泥，视面团湿度增减。此分量可以翻倍制做。

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