粗粮细作：养生杂粮饼

龙首山集团

杂粮做成糊糊虽然好吸收，但是不能当饭吃，一会儿就饿了。咱们把杂粮同样打成糊糊，再加上适量的面粉，摊成杂粮饼，不但营养好，还能当成主食！

　　食材：

 

　　芡实20克，红粳米20克，燕麦片20克，红小豆20克，高粱米20克，莲子20克，　玉米渣10克，茯苓10克，薏米10克，清水适量，面粉适量，植物油适量。

 

　　做法：

　　1.所用的杂粮快速淘洗两遍后，用清水泡发一小时。

　　2.泡发好的杂粮连同泡时的水一起倒入破壁调理机中。

　　3.启动“浓汤”程序，杂粮变身杂粮糊。

　　4.将杂粮糊倒入盆中，加入适量的面粉，喜欢咸味或甜味的，可以加入适量盐或糖。

　　5.搅拌均匀，舀起一勺，能较顺畅缓慢地流下来就可以了。

　　6.平底不粘煎锅中倒少许植物油，等油八成热时，舀适量的杂粮面糊入锅中，摊平，两面煎成金黄色就可以出锅了。

　　7.可以配上蔬菜直接食用，也可以切块，配上什锦酱或者果酱食用。

 

　　小窍门：

　　1.杂粮的种类和用量可以随意调整。

　　2.食用时可以裹上蔬菜或者肉，营养更全面。