大暑是二十四节气中第十二个节气。
大暑是一年中最热的节气，经常出现40℃以上的高温天气，比小暑还要热，所以称为大暑。这个节气雨水也多，谚语说：“小暑大暑，淹死老鼠。”所以这个节气防汛防涝是非常重要的。
随着大暑的到来，夏季特有的时令病——中暑就多了起来。中医学将中暑分为阴暑与阳暑，“动而得之为阳暑，静而得之为阴暑”。只有分清阴暑与阳暑，才能对症下药，做到有的放矢。
“动而得之为阳暑”，是指在烈日下劳作，或长途行走，或在高温、通风不良、湿度较高的环境下生活或工作所受之暑热为“阳暑”。它的特点是大热，大渴，大汗，头痛，烦躁，气喘，舌苔黄干，脉象洪数，呈现脱水现象。中医的白虎汤（生石膏、知母、粳米、甘草）具有清热消暑的作用，是首先要选用的方药。
“静而得之为阴暑”，是指在贪饮纳凉中，或在静卧状态下所受之暑热为“阴暑”。它的特点是恶寒发热，头痛无汗，肢体酸困，神疲乏力，舌苔薄黄，脉象弦细。阴暑应温散解暑，用新加香薷饮（香薷、白扁豆花、厚朴、金银花、连翘），清热解暑，滋阴润肺。如果呕吐、腹痛明显者，可用藿香正气散（水、胶囊、口服液）。
预防中暑的办法有许多，如心情安宁、作息有序、适度运动等，饮食与药膳也是不可缺少的良策。食物的选择要避开高脂肪食品，如油腻、烧烤、油炸、腌制等食品，而应以清淡、爽口、利湿、解热为主。依据医学家与百姓的经验，可选用以下食物以利于大暑的养生。
一是多喝粥米粥或面粥，既补气又养阴，且不易生湿。著名医学家李时珍说：“每晨起食粥一大碗，空腹胃虚，谷气便作，所补不细，又极柔腻，与肠胃相得，最为饮食之良也。”粥对于老人、儿童、脾胃功能虚弱者，尤为适宜。炎夏酷暑，应多选用绿豆粥、荷叶粥、竹叶粥、芦根粥等，这些粥可以清热解暑，生津止渴。
二是多清淡炎暑之季，多吃清淡、甘寒之品，如西瓜、冬瓜、番木瓜、白兰瓜；取淡竹叶、酸梅、白菊花，加冰糖煎水代茶饮，有清热解暑、利湿排毒的功效。
三是食疗简易方如清拌茄子、绿豆丝瓜汤、菊花竹叶茶、苦瓜粳米粥、藿香决明子茶、菠菜银耳汤等。
四是多饮水以喝淡盐水为宜，即在500毫升中加1克盐，适时饮用。长期喝纯净水会带走体内的微量元素，导致人体免疫能力下降。合理饮水应每次100~150毫升。两次间隔半小时，徐徐饮用，不可孟浪饮用。
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