挂面，属于粮油调味中的细分品类。而克明面业就在这一细分领域中摸爬滚打。
根据中国商业联合会中华全国商业信息中心定期公布的《全国连锁店畅销商品月度监测表》，挂面产品的主要品牌有“陈克明”、“金沙河”、“金龙鱼”、“博大”、“中裕”等。数据显示，“陈克明”品牌超市综合权数市场占有率稳居第一。
图为2017年11月份超市综合权数市场占有率
只靠小小的挂面，克明面业是如何稳居第一？近日，克明面业发布2017年年度业绩报告，不妨跟小农一起详细研读。
2017年，克明面业实现营业收入22.7亿元，同比增长4.89%，归属于上市公司股东的净利润1.1亿元，同比减少17.79%。而2016年、2015年，公司净利润分别增长了29.27%、61.13%。
尽管三年来，克明面业首次出现了净利润下跌的情况，但这并不影响它的盈利潜力。
三大举措助其稳坐行业第一把交椅
克明面业以面制品的生产和销售为主营业务。其在食品安全和食品质量控制、品牌建设、产品研发、营销建设等方面具有较大竞争优势。
重点研发、推广中高端产品
公司科研团队联合国内知名科研院校开发的全国首款杂粮添加量高达70%的荞麦面和燕麦面，已于2017年9月上市，现在电商渠道进行试销。
公司董事长陈克明先生历时近2年时间，使用进口小麦原料，尝试上百种配方和工艺研发出来的大宽波浪挂面，面宽12mm，口感上更劲道爽滑，荣获第十七届中国方便食品大会“2017年方便食品创新大奖”。
在市场上，公司继续推广华夏一面等高端差异化产品，抢占中高端市场份额，提升中高端品牌形象；重点推广儿童面等细分市场新产品，培育新的销售增长点；积极推广乌冬面、鲜湿面、速拌面等新品类，提高新产品的市场占有率，实现销售收入的增加。
一边下沉一边精耕细作
2017年，克明面业实施渠道下沉策略。通过高性比与差异化产品组合拓展县级市场核心售点，进而覆盖乡镇市场；通过优化经销商结构，细分一二级市场销售渠道，按不同渠道细分经销区域，提高各类终端售点覆盖率；加大公司子品牌产品传统渠道开拓，抢占传统农贸、批发及乡镇市场，提高子品牌市场覆盖率。
在渠道精耕策略上，克明面业聚焦国际、国内、地方连锁卖场，抢占终端促销资源，提高中高端产品市场占有率；聚焦非连锁类核心终端，重点通过高性价比商品实现单店销售突破，提高核心售点市场占有率。
“产业链”
加快向上游拓展
纵观美国、日本面制品企业的发展历程，对比国内企业的发展兴替，公司加大了对面粉加工、小麦收储的投入，以保障小麦质量和供粉价格的稳定。
2018挂面产品市场热点在哪？
克明面业作为挂面行业第一品牌，一举一动都将影响着行业发展。2018年，我国挂面产品发展趋势如何？市场热点又在哪？不妨从其2017年的研发项目中窥其一二。
2017年，克明面业进行的重大研发项目有：马铃薯非发酵主食新产品加工工艺技术研究与示范、高添加杂粮面的开发、鲜湿面工艺与配方研究等项目。
首先，马铃薯主食化提倡已久，马铃薯非发酵主食新产品加工工艺技术研究与示范符合政策导向。克明面业将在我国薯类主食化进程中占据重要地位。目前，公司已完成第一阶段薯类面条、米粉的质构成型、连续压延、高效干燥等关键技术的研究。
其次，现在国内消费者对健康越来越重视，希望买到更加健康安全的食物。高添加杂粮面的开发可以提升公司杂粮面品质，引领高端市场。此产品已全面上市，产品品质与成品率打到预期水平。
随着冷链运输的发展，鲜湿面制品将会成为市场消费的主导。而目前市场上的鲜湿面多为土制加工。克明面业进行鲜湿面工艺与配方研究将抢先占领这部分市场。目前已研发合格的鲜湿面产品，正逐步完善产品的生产工艺，现有鲜湿面产品处于初期小批量生产阶段。
2018年，克明面业将继续实施多层次产品策略，确保高毛利产品销量的稳步提升，开发高性价比产品提高市场占有率，推出进口系列产品提升品牌形象，发展湿面业务作为未来业绩增长点。
五谷道场成为亏损源头？？
克明面业三年来首次净利润增长下滑，年报称利润下降的主要原因是：
（1）本期实现了对五谷道场食品有限公司的收购，经过评估机构的评估，计提了大额商誉减值损失；
（2）本期公司联营企业出现超额亏损，导致公司同比利润下降。
在主要子公司及对公司净利润影响达10%以上的参股公司情况列表中不难发现，亏损子公司多为2017年新设子公司。待公司走上正轨，克明面业未来业绩可期。
图文：陆征
编辑：非白
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