「米邦塔」可以食用的仙人掌

仙人掌可以吃真的假的

是的，你没看错

有的仙人掌不光可食用，还有极高的营养价值

米邦塔浑身带着小刺、满身宝藏、是有着“绿色的金子”的称号的仙人掌的一类品种，被很多喜欢仙人掌的朋友戏称为“小掌萌”。

米邦塔是仙人掌中的一类，属于食用型仙人掌，它所包含的肉质茎可以作为蔬菜食用， 果实则可以作为水果鲜食，又名仙巴掌、龙舌、观音掌等。最早，米邦塔食用仙人掌是由国家农业部从墨西哥引进的，与其它仙人掌不同的是，这种仙人掌，种片很厚，没有刺。

种植食用仙人掌目前在南美洲、欧洲等一些国家已形成较大规模产业，世界上已知的仙人掌有2500多品种，作为仙人掌王国的墨西哥，独占了至少一半。自1945年开始，墨西哥已成功培育出了食用仙人掌，并将其分化成菜用品种：墨西哥米邦塔、墨西哥金字塔，果用则含有墨西哥皇后等，此外还有药用、饲料用等几大类，仙人掌在墨西哥的蔬菜产量中已居第五位，成为广泛食用的蔬菜之一。

墨西哥有一个村庄的居民，自古以来就用仙人掌制作美味食品，或煮，或炒，或焖，加上葱、胡椒、大蒜等调味品，制成美味可口的佳肴，目前墨西哥食用仙人掌的产量占世界第一位，其中人工种植的面积达116万多亩，产品遍布国内外市场。

很多人会好奇，仙人掌竟然可以吃，那到底米邦塔有什么食用价值呢？米邦塔仙人掌含有丰富的维生素B1、维生素B2和胡萝卜素、铁、锌等微量元素及多种氨基酸、矿物质、蛋白质、纤维素、钙等。它不仅营养丰富，而且具有较高的药用价值，可加工成多种保健品，还是制作罐头、饮料、酿酒的上等原料。

它吃法很多可采用煎、炒、炸、煮、凉拌等多种烹制方法，在炎热的夏季，长吃仙人掌可以清热解毒，可以说它也是一种保健型蔬菜呢。

除了食用价值外，相信你也留意到米邦塔的超高颜值了，没错，它可以作为居家装扮的绿植盆景，摆在家里既能吸附和释放一种氧气，杀死有害的物质，起到净化空气的作用，关键是真的非常好看。适合摆放位置：客厅、卧室角落、书房。

Source|Internet

本文作者

—