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普洱茶谁都知道, 但你真了解云南大叶种茶?

叶片多为水平状着生,叶尖渐尖,叶色浓绿,或黄绿,光泽性好,叶面隆起或显著隆起,叶肉厚而柔软,侧脉明显,多为10对以上,叶缘背卷,锯齿较深尚齐,芽叶肥壮。茸毛特多。叶片栅状组织一层,栅状组织与海绵组织比约为1∶3。

发芽期早,生长期长,育芽力强,1年萌发5-6轮,新梢持嫩性强。

花多数单生,部分丛生或呈假总状花序,花冠短径为25mm,长径为45mm,花瓣6-7片,花萼5片。

抗寒性弱,-5℃以下便遭受严重冻害。鲜叶中茶多酚与儿茶素含量丰富。


有性系品种

凤庆大叶种

凤庆长叶茶、凤庆种。乔木型,有性繁殖系品种。树姿开展,生长势强,分枝部位高。叶椭圆形内折,叶片水平着生,叶色绿,叶面隆起,叶质柔软,叶缘微波。芽绿色肥壮,多茸毛,育芽力强,新梢持嫩性强,易采摘。采茶期从三月上旬至十一月下旬,全年采茶25— 26次,一芽二叶蒸青样含茶多酚 30.19%,儿茶素总量134.19毫克/克,氨基酸2.90%,咖啡碱 3.56%,水浸出物45.83%。制普洱茶条索肥壮,色泽油润,汤色红亮,叶底肥软,白毫显露,香高味浓。原产云南省凤庆县。主要分布在滇西与滇南茶区1984年审定为国家级良种。

景东大叶茶

有性繁殖系品种。乔木型,生长势强,树姿开展,分枝较密。叶大、宽椭圆形,叶色较绿,叶肉厚而柔软,叶面显著隆起,嫩叶黄绿,芽肥壮,呈绿色,茸毛密而长,新梢生育力强,持嫩性好,发芽整齐,易采摘。三月上旬至十一月下旬采茶。一芽二叶平均重0.58克,适制普洱茶,制成红茶条索粗壮,金毫多,汤色浓,香气高,一芽二叶蒸青样含茶多酚29.52%,水浸出物46.90%。

长叶白毫

由云南省农业科学院茶叶研究所于1973~1985年从勐海县南糯山茶树群体中采用单株育种法育成。属于无性系。乔木型 。二倍体。在云南西双版纳、思茅、临沧等地有较大面积栽培。1985年云南省农作物品种审定委员会认定为省级品种。其抗寒性弱,盛花期在9月下旬, 花量较多,但结实能力弱; 扦插繁殖力较强。

长叶白毫主干明显,树势较大,树姿开展,属乔木型,具有较强的抗旱和抗病性。发芽密,芽叶黄绿色,茸毛特多。长叶白毫制茶品质优,制绿茶外形美观,内质佳。1985年审定为省级良种。

制红茶,外形色泽灰褐油润显毫,香气较高、清鲜,汤色红亮,滋味浓强。

制晒青茶,外形条索尚紧、显毫、黄褐,汤色黄亮,香气清新,滋味醇和尚涩,叶底黄绿匀整。结合国家标准晒青茶的理化指标,长叶白毫晒青茶水侵出物含量48.91%、茶多酚含量36.64%,均超过国家指标。

制普洱熟茶,外形紧结带团块、红褐,汤色红亮,香气显陈香,滋味醇和,叶底红褐,品质优异。对照国家标准普洱茶的理化指标,长叶白毫水侵出物含量为49.99%,茶多酚含量为8.82%,均达国家指标。

生长环境

适宜在海拔1000-2000m、年平均温度15 ℃、最低温度-5 ℃以上的地区推广种植。

分布范围

在云南西双版纳、思茅、临沧等地有较大面积栽培。

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