世界核桃产业，那些产量最大的国家，那些进出口量最大的国家！

随着国内对木本油料的重视及大力推进，中国的核桃种植、核桃加工正在蓬勃的发展。但笔者通过查询资料发现核桃在世界的各个国家的主要用途还是食用或加工成食品，核桃用于制油的比例笔者估测不会高于核桃总量的30%（因为用于制取核桃油的核桃仁基本为加工过程中的边角碎料）。

一、世界核桃种植面积前十位的国家

2014年世界核桃种植面积的总量为140万公顷左右，其中种植面积排名前十位的国家如上图所示，中国为世界核桃第一大种植国，其种植面积为44万公顷左右，占世界总种植面积的30%左右，美国为世界核桃第二大种植国，其种植面积为11万公顷，占世界总种植面积的7.8%左右。

二、世界核桃种产量前十位的国家

2014年世界核桃的总产量为500万吨左右（该统计数据为带壳核桃，按照核桃的平均壳仁比例5.5:4.5进行自行换算核桃仁的产量），其中种植面积排名前十位的国家如上图所示，中国的核桃产量160万吨左右，居世界首位，美国的核桃产量为50万吨左右，居世界第二位。从种植面积和产量对比图可以看出种植面积大的国家产量不一定大（中国、美国除外），这与核桃的品种、气候条件、种植技术、树龄等有较大关系。

三、世界核桃产量公顷平均产量前十位国家

2014年世界核桃公顷平均产量前十位的国家如上图所示，从图中可以看出部分单产比较高的国家反而不是种植面积和产量最大的国家，单产最高的为奥地利当年的公顷平均产量为24吨左右。

四、世界核桃进口前十位的国家

世界核桃的进口量相对其产量所占比例是比较小的（2013年全世界国家的进口量占总产量的6%左右），大多数核桃还是在本国内进行消化的。世界进口核桃（带壳核桃）的前十位国家如上图所示，进口第一位的国家反而是世界种植和产量最大的国家中国（这里笔者解释一下，中国的进口量之所以最大主要是香港地区和澳门地区进口的，大陆进口量是比较小的。）

五、世界核桃仁进口前十位的国家

2013年世界所有国家的核桃仁的进口量为17万吨左右，其中前十位国家的进口量占总进口量的60%左右，如上图所示德国和日本排在世界核桃仁进口的前两位，中国排在第三位（同样中国的核桃仁进口也主要是香港和澳门地区的进口，大陆所占比例不大）。

六、世界核桃出口前十位的国家

2013年世界核桃（带壳）的出口量是保持总体平衡的，上图为世界上核桃出口国的前十位，从图中可以看出美国是世界上核桃醉倒的出口国，占世界核桃总出口量的50%左右。

七、世界核桃仁出口前十位的国家

上图为2013年世界核桃仁的出口量前十位的国家，从图中可以看出美国依然是世界上最大的核桃仁出口国家，占世界核桃人出口总量的45%左右。

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