花生是一年生的草本油料作物，原产于南美洲，花生是世界八大油料作物之一。在中国花生是中国五大油料作物之一，花生不仅是重要的油料也是重要的食品原料，随着花生种植和花生油产业的发展，国内消费者对花生油的消费量呈现逐年上升趋势。据笔者估测花生总产量的40～50%左右的量用于制油，50%～60%左右的量用于食品工业或其他。本文的主旨是通过分析世界花生及花生油的相关情况，以期为您提供一定的参考。
一、世界花生种植及花生仁进出口情况
2014年全世界花生的种植面积为2600万公顷左右，其中印度和中国两国的种植面积占世界总种植面积的35%左右，印度在种植面积上排名世界第一，中国的花生种植面积仅比印度的少几万公顷。
2014年花生（带壳）总产量为4300万吨左右，其中中国和印度两国的产量为2300万吨左右，占世界总产量53%左右，印度与中国的花生种植面积基本相同，但是中国的花生产量却是印度的2.5倍左右。
2014年世界花生（带壳）公顷平均产量为1.7吨左右，从公顷平均产量分析可以看出，种植面积最大、花生产量最大的国家（除美国外）反而未能进入到世界的公顷平均产量的前十位。
荷兰、印度尼西亚、德国等是世界上花生仁主要的进口国，三国的进口量占世界总进口量（2013年全世界的花生仁进口总量为170万吨）的37%左右；印度、美国、阿根廷是世界上花生仁的主要出口国，三国的出口量占世界总出口量的60%左右。
二、世界花生油产量及进出口情况
2014年全世界的花生油总产量为500万吨左右，中国位居世界花生油产量（190万吨左右）的第一位、印度位居世界花生油产量（120万吨）的第二位，中国和印度的花生油产量占世界花生油总产量的60%左右。
世界上花生油的进口国家主要为中国、意大利、法国、美国、比利时等国家，这五个国家的花生油总进口量占世界花生油进口总量的88%左右；世界上花生油主要的出口国为巴西、阿根廷、尼加拉瓜、塞内加尔和比利时，这五个国家的花生油出口量占世界花生油总出口量的83%左右。
三、结论
1、中国是世界花生和花生油最大的生产国，但国内的花生和花生产量依然不能满足国内的需求，花生油的进口量依然排在世界的第一位，2013年中国进口花生油的量占国内总产量的3.5%左右（虽然进口量世界第一，好在所占比例不高）。
2、世界花生仁进入到进出口贸易流通领域的量占世界总产量的5%左右，世界花生油进入到进出口贸易流通领域的量占世界总产量的3.5%左右，从这两个数据可以看出世界花生仁和花生油的贸易活动并不频繁（2013年数据）。
3、从上述图表分析中也可以推测世界上食用花生较多的国家分别为中国、印度、意大利、法国、美国、德国等。（文中数据来源FAO）
联系客服
