奇异莓,目前全球种植经济附加值最高的水果品种之一,有望成为下一个超越蓝莓的水果爆品!
可能很多人都没见过奇异莓,这个最早在中国被发现的“贵族水果”,却是现在进口超市炙手可热的网红果。
其实在中国,奇异莓不仅也能规模化种植,量产,而且有个中国小伙,还专门为它放弃国外高薪工作,用7年时间,在四川雅安培育出了属于中国人自己的奇异莓。
范晋铭
明明是中国的奇异莓,为什么要不远万里去欧洲求果
“谁让你自作主张回来的?”2012年2月范晋铭回到国内,电话那头母亲劈头盖脸来责问。
本科就读于荷兰农业最高等学府瓦赫宁根大学,研究生又在瑞典隆德大学深造,毕业后,范晋铭在德国获得一份不错的工作。
实践项目ProZea获得一等奖
可以说,正常走下去,范晋铭一路顺风顺水,选择回国“务农”种植奇异莓,的确让人不太理解。
要不是偶然在一次饭局中做翻译,他可能都没机会了解到这个不算大众的“欧洲水果”原产地是在中国。
欧洲人把“软枣猕猴桃”的幼苗带到欧洲进行人工种植,实现了量产,价格昂贵。而那时国内对它却几乎一无所知。
一家进口超市卖的奇异莓79元/125g
范晋铭心情复杂,中国才是奇异莓的原产地,我们为什么要进口才能吃到呢?他想改变这样的现状。
“让奇异莓回家!”
范晋铭的老板也和他想法一样,就是回中国种植奇异莓。
老板叫威廉(Willem Kokkeel),上世纪曾就职于拥有百年历史的美国果蔬行业领导者金吉达集团,跨国巨头高管,当时的范晋铭正好就职于他的公司。
当时的聚会合影(左一范晋铭)
两个人一拍即合,回到国内一起创办益诺仕农业,就这样,从中国到荷兰,荷兰到瑞典,再从德国回中国,范晋铭开始了漫长的农业路,他说自己和农业,是杠上了。
奇果虐我千百遍,我仍待它如初恋
创业没有想得那么冲动,做了最初的市场调查后范晋铭发现,进口奇异莓价格奇高,2015年,零售价是350-420元/公斤,进口批发的也要200/公斤了。
再加上市场管控,只在一线城市少量供应,奇异莓简直就是市场空白,所以范晋铭很有信心,在广阔的中国市场,做第一个奇异莓品牌。
考察后第一步要做的就是先引进品种试种。
奇异莓是由野生品种驯化而来的,对环境很挑剔,土壤、空气、温度和降水量都到达标,它才会好好生长。
况且在中国有广袤的960万千方的地理气候差异,要找到适合奇异莓的水土,工程量很大。
正好在他们的创业团队中有来自四川雅安的,雅安是熊猫发现地,自然环境优越,而且,雅安很早就种植猕猴桃,有产业基础。
于是,范晋铭取好雅安的土样,送到德国Willem Kokkeel的实验室进行化验检测。最后把基地定在了离成都140余公里的雅安中里镇。
找到基地后,2013年开始正式种植从欧洲引进来的奇异莓树苗。
育苗
奇异莓幼苗
第一年,基地遭受了两次天灾,范晋铭现在想起都心有余悸。
4月份芦山的7级大地震,还没建好房子,范晋铭眼睁睁看着洪水倒灌田地,整个基地都被泡在了水下……
“完了,”原以为这些树苗都毁了,抢救过后没想到它们又奇迹地重新长出了新苗!
范晋铭觉得这是大自然的考验,也是老天给的机会!接下来的苦熬,范晋铭和他的团队做好了备战准备。
把智慧农业物联网带回国
为了攻坚克难,范晋铭一边学习农业,一边请教欧洲的品种团队来指导种植管理,引进智慧农业物联网系统,全年实时监测基地情况。
借鉴新西兰的ARC模式,也就是塔形架,很好牵引作物的生长攀缘,强壮枝干同时有效解放劳动力。
树形
引进比利时Biobest的雄峰授粉技术,让次品率降低20%。
授粉
范晋铭说,农业是一个很慢的行业,而且他们又是在做一个新品种,不坚持,不踏实,是做不成功的,一颗奇异莓树苗都要花三到四年时间才能开花结果,而他们才走了7年。
德国的专家团
在种植奇异莓的这四五年时间,他们遇到大大小小的问题,但就算再难克服,为了这份初心和责任,也没曾想过放弃。
“创业和做生意不一样,赚钱只是其中一部分,我们要创新,做别人还没有做或者没有想到的事情,为社会创造价值。”
15年,第一批奇异莓终于“破壳而出”,辛苦的等待没有白费。
品种难题,转守为攻
尝到了第一批的甜果,他们扩建基地400亩。但这时候问题也来了。
“品种怎么把控和保护?”
尽管奇异果产果喜人,但在种植端,范晋铭团队仍然十分谨慎,为了保护奇异莓这个得来不易的品种,第一年他们决定:不拿出来卖。
由于国内对品种知识产权的重视缺乏,他们不愿看到耗费了巨大精力的团队成果最后像沃柑、爱媛一样在市场上泛滥。
这样自己做自己管理,其实是等于封闭了奇异莓市场通路。
当时在中国辽宁的一些地区,奇异莓快速发展起来,他们也同样认识到这样玩封闭是行不通的,一个品种的好坏与否还是市场说了算。
17年,范晋铭和他的团队拿到了农业部的新品种权后,对市场逐步开放,想召集理念一致,志同道合的伙伴一起加入。
他们逐渐在云南,湖南,湖北、江苏、浙江、四川等地布局,扩大区域种植。在全球奇异莓总面积都不超过3000亩的情况下,他们的基地几乎占到了全球的1/10。
浙江磐安示范基地
品牌通路,先做体量
市场变化是极快的,三年前你拿奇异莓去市场上问,可能渠道连听都没听过,但是现在它是市场新贵,大家都抢着要。
没多久后,奇异莓可能就和现在的蓝莓、树莓一样常规。
所以如此风险和机遇并存的趋势存在,新品牌更需要市场声量的认可。
卖光了所有的果子
2015年,是他们奇异莓的开年。通过电商平台全国预售、首发,这个“希望果”在短短38小时内就售罄了全年的产量。
2016年,作为唯一的奇异莓品牌入驻国内高端精品OLE超市,小众稀缺的奇异莓开始逐渐被更多消费者认知并关注。
2017年,他们为奇异莓注册了商标——“槑莓”,也可以叫“呆呆莓”。两个“呆”字合体,一个极富网红属性的名字;
以奇异莓本身为原型设计,Q萌、新奇特的品牌名和logo,一下子俘获了小朋友和年轻朋友的心。
同年8月,他们在平台上发起了认筹,展示自己的创业初衷和故事,效果很好,上线当天就实现了300%达成率(25万项目目标),也因此收获了大量的客户资源,热衷参与也乐于分享的年轻消费者。
“把一个新单品做起来是非常不容易的”。
回顾这7年的创业摸索,范晋铭深知品牌背后对产业链的高标准要求,以及品种、技术、品牌等标准输出的重要性,所以在2017年,团队决定从单一种植向生产种植和市场销售两个独立运营方向转型。
这也意味着他们不仅仅是种植奇异莓,而是朝着整个产业链服务的定位大举进军。
范晋铭今后的设想是体量上先做大,有了量,有了规模才可能“用体量支撑品牌,再用品牌支撑我们的价格。”
去年,槑莓的整体销售量在1万箱左右,鉴于之前扩建基地仍走了不少弯路,今年做了调整,出货会增加到4万箱左右,在短短几星期内,他们面临的压力也是不小的。
写在最后
这几天正值奇异莓出货,范晋铭在基地忙得抽不开身,但是百忙中以三点来回复了我最后的问题——从事农业的真实感受。
范晋铭算是对口做农业的,但其实他本不会踏入这个圈子,所以也挺有意思,作为每次采访的结束问题,我觉得范总的回答可作为他整个奇异莓创业的核心来回顾——
“真实感受其实是如履薄冰,挑战非常大,尤其是做这种新品,我们没有什么现成的模式和经验,都是摸着石头过河的;
第二个感受是辛苦,到现在还没有挣钱,都是在投入投入投入,当然现在能看到些曙光了,但还需要大家的努力来开拓;
第三个是价值感,这个肯定是有的,否则不可能坚持那么久,我觉得做农业必须要平衡好心态,看中长期利益,才有可能做好,否则会非常痛苦。”
做农业的确是需要新鲜的血液注入,但更要这样的“旧的、传统”的精神去守护!
战斗不息,创业不止,新农人加油!
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