金针菇see you tomorrow的真相！原来一直误解它了！

蘑菇

人们餐桌上一种常见的食物

它可以炒着吃、炖着吃、烤着吃

涮着吃……

不仅口感嫩滑

还有很高的营养价值

蘑菇的种类有很多

要说最具话题性的那当属

金针菇了

它“可甜可盐”

很多人对它又爱又恨

爱是因为它口感极佳

特别是在火锅和烧烤中

恨呢是因为……

吃完它的第二天早晨

它总会再次出现跟你say hi

（此处就不多形容了，画面自行脑补）

所以金针菇有了另外一个名字

see you tomorrow

但你可别真把这个当作

金针菇的英文名

人家真实的外文学名应该是

Flammulina velutipes

为什么金针菇总是

see you tomorrow？

这就要从它的组织结构说起了

金针菇的细胞壁中含有

一种叫做几丁质的东西

这家伙可是虾、蟹等动物的壳

的主要成分

是一种白色无定性的固体

一种膳食纤维

不溶于水、稀酸、碱液及有机溶剂

一般只溶于浓盐酸

所以当把金针菇吃到胃里

胃分泌的胃液的酸性

根本拿几丁质这种刺头没办法

所以……（不解释了）

那么即便如此

金针菇真的如同江湖传闻那样

怎么进怎么出吗？

也不是

金针菇所包含的蛋白质、维生素

矿物质、氨基酸和微量元素这些东西

消化系统都可以轻松把它们消灭掉

所以，金针菇是可以被消化的

只是它的一些组织结构不易消化

但是话说回来

吃金针菇也不是一定会

see you tomorrow

前提是你要对人家认真一点！

只要你嚼得够碎

那么它进入肠胃后

才能更好的消化和吸收

再多说一点

吃金针菇不仅能降低胆固醇

缓解疲劳

还能抑制癌细胞

提高免疫力

所以，那些因为金针菇

see you tomorrow

而对它有所排斥的盆友

好吃你就多吃点嘛

但前提是！

咀嚼一定要充分！

明天就是周六啦

本周的开讲嘉宾——

福建农林大学教授

国家菌草工程技术研究中心首席科学家

菌草技术发明人

林占熺

对蘑菇hin有研究

如果你想在今后跟朋友吃火锅

涮蘑菇时

显得自己很有文化

那么一定要收看这期节目

林教授会为你打开一扇

神秘的蘑菇之门！

好啦朋友们

那我们就see you tomorrow吧！

蘑菇是真的香

小V也很香呀~