同样的品种，有时价格也相差不少。韭黄虽是韭菜的一种，但是，绿油油的韭菜，相比韭黄，可就自叹不如了！要知道，一斤韭菜的价格大概在4-6元，而一斤韭黄的价格却在8-10元。相差近一倍！
同等条件下，想必大多数人都会种植韭黄。其实，韭菜变韭黄就一个步骤，只需让它“不见光”，5岁小孩都会做！
接下来，小编就给大家分享一下韭黄的高产技巧。
选择畦宽2.4米的韭菜地，其好处在于方便取土，注意在畦两边要各留0.5米的空地。播种时建议每畦种植4行，行距在33-40厘米之间。
培土前每亩先需施加复合肥40kg，再浇一次水，并结合施肥浇水用1000倍液敌百虫等泼浇根部防韭蛆，同时要及时清除田间的杂草和植株上的老黄叶。
在韭菜收割之后，待韭苗长到10cm高时就要在畦上建棚架，并覆盖上黑色薄膜，再盖一层不漏光的秸草，这样可以起到良好的遮阴效果。
另外，除了不漏光之外，在软化期间还要保障不漏雨，因此在多雨水时节，要定期检查，避免薄膜破损漏雨，雨水进入棚内，引起韭黄腐烂，造成产量和品质的下降。
当然，有些地方不适宜用棚架，所以用一个黑色不透光的“直筒”将韭菜盖起来也是可以的，半个月后自然就变黄了。
韭黄一般需要栽培20天左右的时间，待其长到35厘米以上，顶端开始枯萎时就可以收割了。收割时先揭去草帘，将韭黄叶片扶向一侧，把土扒开到露出韭根时，离地面1.5厘米平直收割即可。
一般韭菜软化可在8月初到9月下旬进行栽培，然后等到国庆前后将韭黄上市，就能卖出高价！
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