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原料：
羔羊肉片 大葱
羊肉片用凉水浸泡一个小时 期间换3-4次水
大葱切成滚刀块
用盐 味精 糖 酱油 料酒勾兑成一个酱汁
锅内烧开水 放入泡好的羊肉片 一变色就捞出
锅大火烧热后放入油 （做这道菜要一直保持急火快炒的状态）
油热后爆香大葱
炒至大葱微微变软
倒入羊肉片简单翻炒几下
然后倒入酱汁翻炒均匀
翻炒均匀后淋入几滴香油就可以出锅了 不要
烹调时间过长 否则肉质变硬变老 口感不好
就着米饭吃
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