1.
准备食材
2.
包菜洗净切丝
3.
泡好的粉条焯水煮软,捞出加食用油,搅拌均匀备用
4.
锅中留油,放入葱花、蒜末、红干椒爆香,加入包菜翻炒均匀
5.
加入2勺生抽、1勺蚝油、1勺白醋、少量白糖,翻炒均匀
6.
再加入粉条翻炒均匀,出锅前加适量食盐即可
小贴士营养价值分析
日本科学家认为,包菜的防衰老、抗氧化的效果与芦笋、菜花同样处在较高的水平。包菜的营养价值与大白菜相差无几,其中维生素C的含量还要高出一倍左右。此外,包菜富含叶酸,这是甘蓝类蔬菜的一个优点,所以,怀孕的妇女及贫血患者应当多吃些包菜。包菜也是重要的美容品。包菜能提高人体免疫力,预防感冒,保障癌症患者的生活质量。在抗癌蔬菜中,包菜排在第五位。
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