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2010.09.27
用料:韭菜25克,新鲜玉米面250克,面粉少许,白糖少许,曲酒少许。
做法:先将韭菜洗净用刀切成碎末备用,越碎越好,用滚烫的开水将新鲜的玉米面边烫边搅拌,成块状时加入少许面粉(增加黏度,继续搅拌,水不宜太多,稍凉后加入白沙糖,少量鸡精,用手拌匀,拍成2~3厘米的薄饼,放入笼屉,蒸15分钟,取出放凉后放入韭菜,滴入少许曲酒捏匀,揉成团,以不黏手为宜,放入干净的塑料袋将口扎紧,放在阳光下晾晒二三小时后,带入钓场即可挂钩垂钓了。
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